Çeviri
Deniz Ürünleri
Merhaba arkadaşlar E bugün gene epey bir
şey öğreneceğimiz ilginç bir konuyla
birlikteyiz Hani ben genelde derim ya
hayvansal ürünleri olabildiğince elden
geldiğince az tüketmeye bakın
Eee Tadımlık ya da sosyal hayata uyum
sağlayacak kadar tüketip bunu kendi
hayatınızda rutin standart beslenmenizi
ana ürünlerinden birisi ana öğelerinden
birisi yapmayın Eee uzun vadeli veyahut
da kısa vadeli sağlığınızı
düşünüyorsanız diye Eee Bana da sorarlar
eee ya Neden peki o zaman deniz ürünleri
balık başta olmak üzere bunların hep
Sağlıklı olduğu söylenir Bunlar da
hayvansal ürün değil mi Bunlar bitki mi
yani diye ve Eee bunu konuda hemen
insanların aklına Balıkta Omega 3 var da
ondan diye gelir Fakat bu doğru değil
tabii ki Omega 3'e ihtiyacımız var Omega
6'ya da ihtiyacımız var Çünkü bu ikisi
zaten adı üstünde Eee esansiyel yağ
asitleri Yani dışarıdan almak zorunda
olduğumuz Eee yasi fakat Eee Ya tabii ki
omega3 y bir şey Ama keşke böyle aldım
da uzun vadeli
Eee Ya sadece Omega 3 almakla Keşke
aterosklerozu damarsal komplikasyonları
engellemek mümkün olsaydı ve bu ölçüde
Bu açıdan etkili bir şey olduğunu
söylemek hiç kolay değil arkadaşlar eee
buna Daha sonra gelelim konuyu buraya
Eee bağlamayın Biz Eee deniz ürünleri
neden hayvansal ürünler arasında özel
bir yere sahip nasıl bir farkı olabilir
Bir Diğer ürünlerle karşılaştırıp bunu
çalışalım ve bu arada yumurtanın da hani
deniz ürünleri ve balık kadar olmasa da
bir noktada ayrı bir yerde durduğunu
göreceğiz Evet ne demiştik Madem
hayvansal gıdaları kısıtlı yemek lazım
deniz ürünleri de hayvansal ürün onlar
için neden hep sağlıklı deniyor soru bu
şimdi biz burada e Deniz ürünlerini ve
diğerlerini
e birbirinden ayıran ne olabilir diye
bakalım önce arkadaşlar bildiğimiz et
buna kolesterol ve Doymuş yağ açısından
bakalım etin 100
gramında çok özel bir et e değilse çok
yağlılık ya da yağsızlık açısından 90
miligram burada miligramın yazmamışım
Kusura bakmayın 90 miligram kolesterol
ve 7,5 gram Doymuş yağ var bu 7,5 gram
hiç az bir şey değil arkadaşlar Peki
yumurta yumurta
Eee diğer hayvansal gıdalar için de ayrı
bir yere sahip bir özelliği var Nedir bu
özelliği çok yüksek yani rekora yakın
kolesterol içermesine rağmen nispeten
daha az Doymuş yağ içeriyor Yani
yukarıda ette gördüğümüz 90 miligramlık
kolesterol ile birlikte 7,5 gram Doymuş
yağ
alırken 372 miligram kolesterol almamıza
rağmen bu Tabii ki Eee iyi bir miktar
değil yani fena fazla iyi bir miktar
öyle söyleyelim yalnızca 3 gram Doymuş
yağ alıyoruz
Eee yani ette problem Doymuş yağ
Yumurtada ise kolesterol Peki tereyağı
Hani tereyağı saçmalığı diyorum insanlar
da böyle dedelerimiz falan diyor Ya
tereyağı Neden özellikle altını çizerek
eee bahsediyorum
şundan 100 gramlık tereyağında burada bu
arada 100 gramlık yumurta dediğimiz 1,5
yumurtadır arkadaşlar yumurta ortalama
6065 gram gibi düşünmek gerekiyor Eee
100 gram 1,5 yumurtadır şimdi 100
gramlık tereyağında 214 miligram
kolesterol Ama 50
gram Doymuş yağ
var yani hatta 5060 gram Doymuş yağ var
tereyağında Yani bu zaten yağ ve Bu
yağın bu zaten yağdan oluşuyor kendisi
yağ ve Bu yağın da % 60'ı arkadaşlar
Doymuş yağ bu hiçbir şekilde yemeğe
değecek bir şey değil ha üstüne
tereyağıyla bir yere misafirliğe gittik
veya sosyal dışarıda bir şey yapıyoruz
tereyağı da bir şey yapılmış yemeyelim
mi yani e ye kardeşim ama tereyağı bence
Hani sen
bilirsin hızlı yasa genç ölcüleri bir
kenara bırakırsak evinde bulunmasın
derim şimdi peki buradaki rakamlar
aklımızda tekrar
döneceğiz Peki Deniz ürünlerinde durum
ne yengeç gene 100 gramı da olarak
hepsini e bulup size
getiriyorum Sadece 70 miligram
kolesterol bakın burada e ki kolesterol
rakamlarına bakın 70 miligram kolesterol
ve 0
Doymuş
arkadaşlar deniz ürünleri içinde özel
bir yerde olan bir tek kalamar var
kalamarda 100 gramında 280 miligram gibi
ciddi bir kolesterol var fakat Onda da
sadece 1 gram Doymuş Bir önceki slayta
geçersek bakın burada ette 7,5 gram
Doymuş Peki buradaki 280 önemli Tab
abmak laım Peki
kes gene nispeten yüksek kolesterol
olanlar içinde ama bu da gene Etkinden
Eee Pardon yumurtadaki ile
karşılaştırılacak bir şey değil 150
miligram kolesterol ve sadece
0.3 gram Doymuş yağ var peki Balıkta
genel olarak arkadaşlar durum nasıl
dersek sadece ve sadece 50 miligramlık
kolesterol e burada yukarıda 0.07
miligram diye yazılmış bu slayt için
yengeçte o 7 miligram 70 miligram Tabii
kolesterol Sadece 50 miligram kolesterol
ve sadece 0.6 gram Doymuş ya Yani şuna
dikkat ederseniz burada Doymuş
yağların 02 gram 1 gram 03 gram 06 gram
100 gramının içinde çok az Yani bunların
sağlıklı olması boşa değil arkadaşlar
biz bu 0 nokta bilmem neleri Biraz
önceki
Eee şu slaytla karşılaştırdığımızda
bakın et yumurta tereyağı burada 7,5
gram 3 gram 50 gram diye bir şeyler var
burada 0.2 03 Deniz ürünleriyle diğer
karasal ürünler arasındaki Farkın ne
kadar müthiş olduğunu görüyoruz ve
burada zaten Damar sertliği ve damarsal
hastalıkların maalesef tek faktörü
olmasa da en önemli tek başına yeterli
olan tek faktörü olan
Eee serumda kolesterol yüksekliğinin
ortaya çıkaran Doymuş yağların ne kadar
belirleyici olduğunu görüyoruz Peki
geldik buradan arkadaşlar
Eee tekrar altını çizmek istedim burada
Eee kolesterol müthiş Pardon Doymuş yağ
müthiş
Eee tereyağı da Eee ette de bayağı ciddi
Yumurtada da var ama nispeten az Peki
tavuğa gelelim burada Eee yumurtayla
karşılaştırdığımızda öbürleri le
karşılaştırılamaz Tavuk da yumurta Hani
nispeten burada çok yüksek kolesterol
içeriğine rağmen düşük bir Doymuş yağ
var ya hayvansal Yağlara göre tavukla
tavuk etiyle karşılaştırdığımızda durum
ne tavuk etine baktığımızda
arkadaşlar göğüs eti ve but Bunu ayırt
etmek lazım yani beyaz ve siyah tavuk
etini ayırt etmek lazım
butta 100 gramında gene 100 miligram
kolesterol ve 2,5 3 gram Doymuş yağ var
Hiç de az değil yani e gene etten
tereyağdan iyi ama tabii ki normal etten
e yarısından daha
az fakat tavuk görüşünde sadece ve
sadece 70 miligram kolesterol ve sadece
ve sadece ve sadece 08 gram Doymuş yağ
var yüzden burada baktığımızda tavuk
göğsünün karasal hayvanlar içinde en iyi
alternatif olduğunu görebiliyoruz Bunun
dışında yumurtanın da Doymuş yağ
içeriğinin nispeten daha düşük olduğu
için bir parçacık öbürlerinden ayrı bir
yerde durduğunu görebiliyoruz fakat
kolesterol yumurta bizim bizim E hep
prensibimiz neydi yediğinin içinde şu
var bu var Bunlar hikaye beyinde
kolesterol var Bunlar
hikaye Zaten beyin yediklerimizden değil
beyin
Eee kandan bile kolesterol geçmiyor
beyne daha önce söylemiştim beyin kendi
kolesterolünü kendi üretir Eee doğuştan
itibaren tüm Ldl Kolesterolü öyle Eee
100 150 200 değil 20 25 olan insanlar
var
doğuştan Bir de yeni doğan da zaten 202d
hani yeni doğan en hızlı büyüdüğü
dönemde ya çok büyük bir kafayla doğuyor
ve bu kafada daha sonra hızla büyüyor
beynin geliştiğinin en önemli olduğu
dönemlerde yeni doğanda 25 30'dur yeni
doğanın ldls arkadaşlar ama bazı şanslı
insanlar var genetik olarak bu kişiler
hayatlarının kalanını 25 30 böyle bir
Ldl ile geçirirler ve bu kişiler
kardiyovasküler hastalıklardan muaftır
ve daha uzun yaşarlar arkadaşlar
Eee şimdi
eee burada
bu beyaz etin nispeten daha iyi olduğunu
Fakat deniz ürünlerinin her açıdan
kalamarı abartmamak kaydıyla
Eee karasal diğer hayvanlardan daha iyi
olduğunu anladık şimdi diyeceksiniz ki
ya Neden gene bu Doymuş ya kolesterolle
falan uğraşıyoruz şundan uğraşıyoruz
arkadaşlar bakın burada hayvanlarda
ateroskleroz yapmak için Çünkü hayvanda
dam sertliği olmazsa sen nasıl olup da
hayvandaki ister kolesterol ilaçlarının
etkilerini kalp krizini damarların
sertleşmesini aterosklerozu e koroner
arterlerin daralmasını etkiliyor mu
etkileyemiyorum mu diye şu ilacı Bu
ilacı nasıl deneyeceksin veya
ameliyatları nasıl deneyeceksin Eee
ateroskleroz Damar sertliği olan
damarları tıkalı hayvanlar lazım sana
nasıl yapacaksın Bunu
E bunu arkadaşlar yapmanın bir tek yolu
var İkinci bir yolu yok ve bu yol
yeterli Ne diyor burada hayvan modelleri
arasındaki hayvan türleri Aras
arasındaki farklılıklara rağmen ortak
özellik hayvanın kanında Kolesterolü
yükseltmektir diyor bak necessary of
Hyper cholesterol diyor Ha bunu sen
hiçbir şey yemediğin halde doğuştan
demin şanslılar gibi şanssızlar
arasındasın zaten yüksektir o başka bir
şey mesele bitti senin kanına yüksek mi
değil Bir de sen yiyorsun yiyorsun dur
kanında düşük kalıyordu mesele yok o
zaman Önemli olan kanında yüksek olup
olmadığı Çünkü kolesterol kanda Hani
faydalı bir molekül ya hormon Mormon
yapılıyor ya kanda olduğu zaman kanda
yüksek olduğu zaman faydalı değil ne
yüksektir konusu başka konunun Eee başka
Tartışmanın konusu başka videonun konusu
ama 25 30'dan itibaren her
yükselme uzun vadede aleyhimize işliyor
Burada da gördüğünüz gibi arkadaşlar var
diyor ki Eee Hani her hayvanda derken
Bize en yakında e bakalım Eee
maymunlarda burada değişik diyetler
değişik nasıl diyetler uygulandığında
ateroskleroz oluyor diye bakıldığında
burada ne söylüyor aşağıda arkadaşlar
büyüteyim Ben bakın sizin için tereyağı
ve Hindistan cevizi yağını karıştırıp
verirsen en güzel en hızlı bilim
insanlarını hiç bekletmeyen Eee Damar
sertliği oluyor Arkadaşlar şimdi buradan
yumurtayla ilgili Demek ki yumurtayı
böyle yemekle yumurtayı Eee tereyağı da
yani böyle yemek arasında bir fark
olduğunu da anlamış olduk Peki yumurtayı
e tereyağı da yediğimizde zaten Eee olay
bitiyor da ama Eee böyle
yediğimizde Madem
kolesterol dokuda iş görüyor da kanda
kolesterolün
yükselmesi daima az ya da çok çok
az
az çok ya da çok etkili olarak
kolesterolün düzeyine bağlı olarak benim
ömrümü kısaltıyor Ya ben benim
alzheimer'a benim e ereksiyon
[Müzik]
bozukluklarımdan git meme felçlere
inmeler neden oluyor ya peki yumurta
yemek kanda Kolesterolü yükseltiyor mu
yükseltmiyor mu bu açıdan bir zararı var
mı yok mu bunu bir sonraki videoda
konuşacağız Arkadaşlar bu videoda Deniz
ürünlerinin arkasındaki sığırın rakamsal
olarak önümüze geldi ve konuştuk
görüşmek üzere
-
Not: Bazen Büyük Dosyaları tarayıcı açmayabilir...İndirerek okumaya Çalışınız.
Yorumlar