ÇeviriÇin Restoranı Sendromu
Monosodyum glutamat, suda kolayca çözünen beyaz kristal bir tozdur. Çin'de "tatlandırıcı" olarak bilinir, Japonya'da "harika toz" olarak bilinir. Monosodyum glutamat, suda kolayca çözünen beyaz kristal bir tozdur. Çin'de "tatlandırıcı", Japonya'da "harika toz" olarak bilinir. Glutamat hem doğal kaynaklardan hem de kimyasal reaksiyonlarla elde edilir. Şu anda kimyasal olarak üretilmekte olup, üretim hacmi yılda 200 bin tonun üzerindedir. Ürün ambalajında "tat arttırıcı", "tatlandırıcı katkı maddesi", E 621, E 627 veya E 631 (ithal ürünlerde - MSG) olarak belirtilebilir, GOST 50847-96 "Önce gıda konsantreleri listesinde yer alır. ve hızlı pişirmenin ikinci öğünleri ". Tatlandırıcı ajan olarak kullanılan monosodyum glutamat , deniz yosunu, parmesan peyniri, soya ve diğer birçok gıdada bulunanın konsantre, fabrika yapımı bir versiyonudur. Asya nüfusunun %60'ı bu lezzet arttırıcıyı her gü