ÇeviriANADOLU MİTOLOJİLERİNDE ÜZÜMÜN YERİ VE ÖNEMİ
THE ÎMPORTANCE AND PLACES OF GRAPE İN ANATOLÎAN MYTHOLOGÎES Emrah Taş 1 1 Öğrenci, İstanbul Okan Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi Anabilim Dalı ÖZET: Tarihsel bir bakış açıdan bakıldığında Anadolu halk kültürlerinde önemli yere sahip olan üzüm ve üzüm türevleri hem maddi hem de manevi olarak yüksek bir değere sahiptir. Zamanla üzümlerden elde edilen ürünlerin farklı kullanım alanları da yaygınlaştı. Her dönemde farklı anlamlarla dolu olan üzümlerin yeri insanlık tarihi açısından da sanat ve mitoloji alanlarında her zaman önemli olmuştur. Anadolu coğrafyası yüzey alanı bakımından küçük olmasına rağmen, coğrafi çeşitlilik, farklı topluluk yapıları ve ürün çeşitliliği açısından benzersizdir. Bu makalede üzümlerin bu topraklar için önemi dinlere veya topluluklara göre değişen sembolik değerlerle belirlenmeye çalışılmıştır. Anadolu toplulukları hakkında tarihsel süreçte toplanan bilgiler bu makalenin hazırlanılmasında yardımcı olmuştur Anahtar Kelimeler: Ü