Çeviri
KARPUZ MİTLER VE GERÇEKLİK
Karpuzun
iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Karpuz pratik
olarak vücut için doğal bir ilaçtır, nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir,
faydalı maddeler açısından zengindir ve diyetle beslenmenin yanı sıra böbrek ve
karaciğer, kardiyovasküler sistem hastalıklarının tedavisinde başarıyla
kullanılır. Vücuttaki asit-baz dengesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir .
Modern tıp, karpuzun iyileştirici özelliklerini doğrulayarak onlara bilimsel
bir gerekçe sunar.
Profesör IP Neumyvakin'in yeni kitabı, karpuzun
iyileştirici gücünün nasıl doğru bir şekilde kullanılacağını anlatıyor .
Neumyvakin'in sağlık sistemi ve merkezlerinin çalışmalarının özellikleri
hakkında da bilgi sahibi olacaksınız; burada hastalar, uyuşturucu bağımlılığı
da dahil olmak üzere resmi tıbbın baş edemediği bu tür sağlık sorunlarından üç
hafta içinde kurtuluyor .
Meraklı bir şaka var . Suyun dört
toplanma durumu vardır: sıvı, katı , gaz ve... karpuz. Nitekim nem içeriği
açısından bu meyve belki de başka hiçbir meyve tarafından geçilemez . Ve sonuçta,
bu nem ne kadar zengin ve kelimenin tam anlamıyla iyileştirici! Ve ne kadar
paketlenmiş!
Karpuzun
meyvesi, tatlı, sulu et
ve tohumların sert ve elastik bir kabuğun altına gizlendiği, dut benzeri bir
balkabağıdır . Karpuzun şekli, büyüklüğü, ağırlığı ve rengi çeşidine ve
yetiştirme koşullarına bağlıdır.
Karpuz kütlesi için ünlü dünya
rekorlarından biri yaklaşık 119 kilogramdır. Böyle bir kütle , Carolina
çapraz çeşidinin karpuzuyla elde edildi .
Ancak yurttaşımız, Krasnodar Bölgesi'nin
Temryuk bölgesinden bir çiftçi olan Igor Likhosenko, 2009 yılında kütlesi 61,4 kilograma ulaşan Rus büyüklüğünde bir karpuz yetiştirdi . Bunun Avrupa'da
yetiştirilen en büyük karpuz olduğuna inanılıyor .
Botanistler, karpuzun soyunu tropikal
Afrika'nın yabani bitkilerine kadar izlerler ve kökeninin merkezi, vadilerinde
hala yabani karpuz çalılıkları bulabileceğiniz Namib çölü ve Kalahari yarı
çölüdür . Bununla birlikte, modern bir insan için , insanlar yaklaşık dört bin
yıl önce onu evcilleştirmeye karar vermeden önce bir karpuzun neye benzediğini
görmek şaşırtıcı olurdu , çünkü modern karpuzun bu vahşi atası greyfurt
boyutunu geçmiyordu ve genellikle acıydı! Eski Mısırlıların MÖ 2000 civarında soylulaştırmaya başladıkları tam da bu "dut" idi .
Karpuz Mısır'dan Arabistan, Filistin , Suriye ve Orta Asya'ya geldi.
, ziyaret eden tüccarların Kiev Rus ile
yoğun ticareti sırasında 8-10. Yüzyıllarda Hindistan'dan Rusya'ya getirildi . Başlangıçta
karpuz sadece denizaşırı bir lezzet olarak biliniyordu, baharatlarla kaynatılarak
bir çeşit pekmez haline getiriliyordu. Daha sonra Volga bölgesinde botanik bir
kültür olarak kök saldı ve 17. yüzyılda yaygınlaştı ve orta bölgelerde bile
korunan topraklarda yetiştirildi.
1722'de Büyük Petro'nun filosu , Pers veya
Hazar askeri harekatının ardından Volgograd bölgesi, şimdi Kamyshin olan Dmitrievsk şehrine ulaştı . Catherine I ve soylularıyla birlikte
karaya çıkan hükümdar, eski efsanenin dediği gibi, Dmitrievsky valisinin
elinden bir banliyö kavununda yetişen bir karpuz olan bir muameleyi kabul etti.
Bir karpuzun sulu özünü tattıktan sonra Petrus, "Çok mükemmel bir
meyve!" - ve bakırdan bir karpuz dökmesini ve Dmitrievsky yargıcının
spitzine yerleştirmesini emretti. Bu etkinliğin şerefine Kamyshinsky karpuz
festivali düzenleniyor. Ayrıca Rusya'da Astrakhan, Volgograd , Sol-Iletsk'te
karpuz festivalleri düzenleniyor.
Şu anda ülkemizde Urallar, Sibirya ve
Uzak Doğu'da bile karpuz yetiştirilmektedir. Güney Avrupa, Kuzey Amerika,
Asya'nın birçok ülkesinde yaygın olarak dağıtılmaktadır. Örneğin Çin'de,
dünyadaki karpuz hasadının yarısından fazlası yetiştirilmektedir. Aynı zamanda
yabani atalarının anavatanında da yetiştirilmektedir - Mısır, Tunus ve Libya en
büyük karpuz ihracatçıları arasındadır. Sofralık çeşitlerin yanı sıra karpuzun
yem çeşitleri de bilinmektedir.
Sıradan bir sofralık karpuzun meyveleri
kolay sindirilebilir şekerler, başta fruktoz, lif, organik asitler, pektin,
karoten , A, B, C ve P vitaminleri, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir,
magnezyum tuzları vb. içerir . posasından taze ve tuzlu, reçel, hatmi ve özel
bal - bekmez hazırlanır. Şekerlenmiş meyveler karpuz kabuğundan hazırlanır.
, bazı kalp hastalıklarını tedavi etmek ve
böbrek taşlarının oluşumunu önlemek için kullanılır. Demir içeriğinin yüksek
olması nedeniyle kansızlığın önlenmesinde de kullanılmaktadır . Karpuz
kullanımı vücudun yumuşak bir şekilde temizlenmesine, toksinlerin atılmasına
katkıda bulunur. Tüm bunlar ve karpuzun diğer harika özellikleri hakkında ,
tarihi, ekimi ve tabii ki mutfak kullanımı hakkında kitapta daha ayrıntılı
olarak konuşacağız.
1.
Bölüm YEŞİL KAFTAN'DAKİ GENERALİN TARİHİ VE ŞEHRİ
Bu nedenle, daha önce de belirtildiği
gibi, karpuzun anavatanı, bugün hala vahşi doğada bulunabileceği Güney Afrika
çölleridir .
Karpuz cinsi - Citrullus
- tür çeşitliliğinde farklılık göstermez,
türlerinin sadece üçü bilinir, ancak inanılmaz derecede yaygındır. Böylece
Afrika çöllerinin yanı sıra "çölün kralı" olarak adlandırılan yabani
colocynth, Orta Asya'da, Hindistan'da ve hatta Avustralya'da da yetişir.
Colocynth'i tanımlayan uzmanlar, onu dokunaçlar gibi güçlü bir ahtapotla
karşılaştırır ve kökleri ile devasa toprak parçalarını kaplar. Herhangi bir
sıcaktan korkmaz ve küçük meyveleri çölün cehenneminde altı aydan fazla
olgunlaşır. Hemen hemen hepsi acı ve zehirlidir, ancak bazen tatlı olanları
da bulunur. Gezginlerin çölün üstesinden gelmesine yardımcı olan ve bu nedenle
yetiştirilenlerin colocynths olduğuna inanılıyor .
Başka bir karpuz türü - citron -
Amerika'da bilinmektedir . Bu tür, pektin açısından zengin yem ve şekerlenmiş
çeşitler verdi.
Ve son olarak, üçüncü ve ana karpuz türü
yünlü karpuzdur. Tüm dünyanın ziyafet çektiği, onun sonsuz sofra çeşitleridir.
Bilim adamları, görünüşe göre ilk sofra
formlarının Mısır'da yetiştirildiğini öne sürüyorlar. Karpuz genellikle
firavunların mezarlarına öbür dünya yolculuklarında onlar için bir besin
kaynağı olarak yerleştirilirdi .
Karpuzdan bahseden Mısırlı rahipler ve ünlü
Diyaloglarda (MÖ 4. yüzyıl) şaşırtıcı meyveden ilk yazılı sözü bırakan antik Yunan bilim adamı
Platon'du. Platon'un ortaya koyduğu efsaneye göre, Dünya'nın Olympus tanrıları
arasında bölünmesi sırasında, denizlerin tanrısı Poseidon, sevgili dünyevi
kadını Kleito için güzel bir saray inşa ettiği muhteşem bir ada olan Atlantis'i
aldı . Pseidon, sevgilisinin her zaman güzel, sağlıklı kalması ve oğullar
doğurması için Kleito'ya benzersiz özelliklere sahip bir meyve - bir karpuz
verdi. Rahipler, Platon'a yalnızca bir karpuzu - birkaç insan kafasının
çevresine sahip bir meyveyi değil , aynı zamanda kendilerini Poseidon'un
doğrudan torunları olarak gören Atlantis sakinleri - Atlantisliler'i ayrıntılı
olarak anlattılar. Tanrılar cömertçe onlara dünyevi nimetler ve Poseidon'a olağanüstü
yetenekler bahşetti. Atlantisliler telepati ve havaya yükselme, su altında
nefes alma ve havayı kontrol etme, bitki ve hayvanların dilini anlama
yeteneğine sahipti . Atlantis'te her şey olağandışıydı - adanın sakinleri
kanun önünde eşitti, kadınlar ve erkekler eşit hak ve görevlere sahipti ve bir
kişinin öneminin ana kriteri zenginlik değil, yaptıkları ve topluma yaptığı
hizmetlerdi. Atlantis yıllarca zenginleşti: adanın sakinleri hastalıklar ve
doğal afetler tarafından atlatıldı. Maat kanunlarına - Adalet kanunlarına göre
yaşadıkları sürece bu böyleydi . Ama öyle oldu ki , insanüstü yeteneklere
sahip olan Atlantisliler, bir noktada gurura yenik düştüler, kendilerini
dünyanın geri kalanının üzerinde yücelttiler, kendilerine her şeye izin
verildiğini ve hiçbir şeyin cezası olmayacağını düşündüler . Bu, Olympus'un
efendisini kızdırdı. Adayı iz bırakmadan yok etmek isteyerek tüm öfkeli
öfkesini Atlantis'e saldı . Ancak Olympus'un bazı tanrıları , hayatta kalan
birkaç sakin için ayağa kalktı ve gözden düşmüş adayı terk etmeleri için izin
istedi. Sonra Zeus , en değerli olanın adayı terk etmesine izin verdi.
İnsanların yanlarında götürdükleri değerli eşyalar arasında bir karpuz da
vardı...
- Citrullus
Lanatus Maat sum et Nakai - görebileceğiniz gibi, bu tarihin izlerini taşıması
ilginçtir . Üstelik Mısır tarihinde Maat'ın adı sadece efsanelerle tutulmaz.
Bu isim , rahipler tarafından Platon'a anlatılan Atlantis'in hikayesinden daha
az efsanevi olmayan Mısır kraliçelerinden biri olan Hatshepsut tarafından
seçildi .
Hatshepsut, yaşamı boyunca bir efsane
haline geldi. Bilgeliği için inanılmaz derecede saygı görüyordu , askerler ona
sadık kaldılar ve saraydaki sıkıntılar sırasında onu desteklediler ve rahipler onun
tüm girişimlerini kutsadı. Geleneksel olarak hükümdarları yetiştiren
rahiplerin,
Mısır, Hatshepsut'a sadece
Atlantis efsanesini vermekle kalmadı , aynı zamanda kaybolan Atlantislilerin
bazı sırlarını da onunla paylaştı . Ve belki de bu yüzden tahta çıktığında
Maat - Adalet (Hukuk) adını aldı .
Hatshepsut döneminde, Mısır'da
inşaat faaliyeti büyük bir boyuta ulaştı, bu sırada Karnak'ta bir tapınak,
direkler ve iki dikilitaş dikildi, tapınaklar ülke çapında geniş çapta inşa
edildi ve yeniden inşa edildi ve Darm el-Bahri kayalıklarında muhteşem bir yetenekli
mimar Senenmuth tarafından tasarlanan kraliçenin morg tapınağı inşa edildi . Senenmut,
kraliçenin danışmanı ve efsaneye göre sevgilisiydi . Uzun yıllar kraliçesi
için dünyanın her yerinden toplanan tuhaf bitki ve hayvanların yaşadığı bir çöl
vahası yarattı . Poseidon'dan bir hediye olan bir karpuz da olması muhtemeldir
. Nitekim hükümdarlığı döneminden kalma saray ve tapınakların dekoratif
süslemelerinde karpuz tasvirlerine sıklıkla rastlanır.
Uzun yıllar sonra karpuz
dünyayı fethetti. Farklı ülkelerde , doğal koşullara bağlı olarak kendi
karpuz çeşit grupları gelişmiştir. Karpuz yok! Küresel, uzun, basık, kırmızı,
turuncu, sarı etli, koyu yeşil, çizgili ve hatta neredeyse beyaz kabuklu, öyle
ki altı aya kadar depolanırlar ve hiç yatmazlar.
Karpuz çeşit gruplarımız güney
bozkırlarından seçildi , belirleyici faktörler kuraklığa dayanıklılık , boyut
ve tatlılıktı. Ünlü Astrakhan çeşitleri böyle ortaya çıktı. Haçlı Seferleri
döneminde karpuzların tanıtıldığı Avrupa'da, karpuzlar daha nemli bir iklime
adapte oldu. İyi bakım, Avrupa çeşitlerini daha nemi seven ve eşit hale
getirdi. Kore, Çin ve Japonya'da yüksek tarım kültürü koşullarında yetiştirilen
Doğu Asya çeşitleri, son derece tatlıdır, narin etli, ince kabukludur.
Primorye'nin zorlu koşullarında, 60-70 günde olgunlaşan erken olgunlaşan çeşitler
yetiştirildi .
Amerikalılar ayrıca Japon, Rus ve Avrupa
çeşitlerinden en iyilerini alarak kendi karpuz çeşitlerini yarattılar. Esas
olarak dikdörtgen, tatlı ve taneli çeşitler yetiştirirler.
Son birkaç on yılda, karpuz ve kavun
seçiminde gözle görülür bir atılım yapıldı - önemli ölçüde artan üretkenliğe
sahip, daha lezzetli ve hatta çekirdeksiz ultra erken hibrit çeşitler ortaya
çıktı . Şimdi sadece 55-60 günde olgunlaşan çeşitler var !
Bölüm 2
BOTANİK TANIM
VE ÖZELLİKLER
BÜYÜYEN KARPUZ
Yenilebilir karpuz (Citrullus vulgaris Schrad) - kabakgiller familyasından bir yıllık otsu sebze ve kabak bitkisi .
Gövde sürünen, uzun dallı. Bir
bitki 20 cm uzunluğa ulaşan 1500 yaprağa kadar gelişebilir Karpuzun hem gövdesi
hem de yaprakları sert tüylenme ile kaplıdır.
Karpuz çiçekleri sarımsı,
dioiktir. Bitki, Mayıs'tan Ağustos'a kadar ilkbahar ve yaz aylarında çiçek
açar.
Bitkinin meyvesi, çeşidine
bağlı olarak küresel, oval veya silindirik, çizgili veya pürüzsüz renkli
olabilen "balkabağı" dır . Meyvenin ağırlığı ortalama 0,5 ila 25 kg arasındadır, et rengi kırmızı, pembe, beyaz, sarı veya turuncudur.
Tohumlar düz, oval, beyaz, kırmızı veya siyah.
yıldır kavun veya diğer kabak mahsullerinin yetiştirilmemiş olması şartıyla iyi
çalışacak şekildedir . Karpuzda tozlaşma yöntemi çaprazdır. Elverişsiz
koşullarda, tozlaşan böcekler ürün almak için uçmadığında , erkek çiçeğin
(kıraç çiçek) yaprakları çıkardıktan sonra dişiye (yumurtalık) yerleştirildiği ve
sanki ile olduğu gibi manuel tozlaşma yapılması gerekir. bir fırça ile polen,
dişi çiçeğin pistilinin stigmasına aktarılır.
Açıkta geniş bir alanda yüksek
verim elde etmek için, toprağa humus (6-8 kg / 1 m 2 ),
kompost veya asidik olmayan turba ( yüz metrekareye 600-800 kg) eklenmesi
önerilir. toprak. Ekim küçük bir alanda yapılacaksa deliğe 1,0-1,5 kg organik gübre verebilirsiniz. Mineral gübreler ekimden önce
uygulanmalıdır, genel tavsiyeler 1 m2'ye 30-10 g üre, 30 g
çift granül süperfosfat ve 20 g potas gübresidir .
İlginç bir gerçek: karpuzların
genetik kodunda tohumların ısıtılmasıyla ilgili bir hatıra vardır. Uzak
geçmişte, yabani karpuzların kurutulmuş topları , sanki bir kasada olduğu
gibi, içlerine alınmış tohumlarla, Kalahari Çölü'nün sıcak genişliğinden geçti
ve tohumlar güneş tarafından güçlü bir şekilde ısıtıldı, olgunlaştı ve bu
nedenle bahar , uygun koşulların başlamasıyla birlikte hızla filizlendiler. Bu
durum göz önüne alındığında uzmanlar, fideler için veya toprağa ekilmeden önce
karpuzun modern çeşitlerinin ve melezlerinin tohumlarının da 3-4 dakika ısıtılmasını tavsiye ediyor. saat. Isıtmaya 15-20 °C sıcaklıktan
başlayın ve kademeli olarak 55-60 °C'ye yükseltin . Mümkünse tohumların yaklaşık
bir hafta kadar sıcak güneşte tutulması da tavsiye edilir .
Küçük bir alanda ekim planlanıyorsa,
tohumları çimlendirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, ısıtılmış tohumlar önce 20 dakika karanlık bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır , ardından birkaç
kez soğuk suyla yıkanır, temiz bir beze sarılır ve 20-30 ° C sıcaklıkta
ılık bir yere konur. Tohumların %10-15'i kök saldığı anda ekime başlayabilirsiniz . Ekim
sırasında, 10-12 cm derinlikteki toprak 12-14 ° C'ye kadar ısıtılmalıdır (güney bölgelerde bu
genellikle Mayıs ayının ilk veya ikinci on yılıdır). Elle ekim yapılırken,
erkenci ve orta mevsim çeşitlerinin sıraları 1.1-1.5 m, sıralardaki delikler - 70 cm aralıklarla yerleştirilir , tohum yerleştirme
derinliği 4-7 cm'dir.
Genellikle karpuz ekildiğinde, özellikle güneyde,
doğru derinlikteki toprağın çok kuru olduğu görülür. Bu nedenle ekim
yapılırken kuyulara 0,5-1 lt su dökülür. Böyle
bir nem kaynağı, dost sürgünler ve 5-6 yapraklı güçlü bitkiler elde etmek için oldukça yeterlidir .
Karpuz filizlerinin ortaya çıkmasından
önce toprağı "kör" ayıklamak ve toprağı gevşetmek çok önemlidir.
Bunu yapmak için ekim sırasında, ekimden 3-6 gün sonra daha hızlı çimlenen karpuz tohumlarına az miktarda ayçekirdeği ve bezelye eklenir
. Sıraları işaretleyen bu "işaretler" hattı boyunca karpuz mahsulleri
işlenir. İnceltmede geç kalmamak önemlidir . Fazla bitkileri çıkarmak değil,
büyüme noktasını kesmek veya kıstırmak en iyisidir. Toprağı gevşettikten sonra
, toprağa 50-80 g üre veya amonyum nitrat , 150 g basit veya 75 g çift granül süperfosfat
ve Hum 2 başına 50 g potasyum tuzu ilave edilen bitkilerin
beslenmesi arzu edilir. .
Besleme yaparken azotlu gübrelere dikkat
etmek, kötüye kullanmamak önemlidir çünkü meyvelerde nitrat birikebilir.
10-12 günde bir 10 m2'ye 500-600 litre su ile sulanması gerekir .
FİLM ALTINDA
YETİŞTİRİCİ
VE SERA
Bu tür bir yetiştirme için bayat
tohumların alınması tavsiye edilir , çünkü taze olanlar bitkilere güçlü büyüme
sağlasalar da çok az meyve verirler.
Erkenci çeşitler için fide yöntemi
kullanılır. Tohumlar 5-15 Nisan civarında kaplara ekilir . Toprak karışımı
humus ve çim araziden 3: 1 oranında hazırlanır . Karışımın bir kovasına 3 yemek kaşığı ekleyin . kaşık süperfosfat, 1 yemek kaşığı. bir kaşık potasyum sülfat ve
üre.
25 ° C sıcaklıkta tutulur , çimlenmeden sonra ılık ve iyi aydınlatılmış bir yere
yerleştirilir. Sıcaklık 4 gün boyunca 18 °C'de , ardından gündüz 22 °C'de ve gece 18 °C'de tutulur . Çimlenmeden 13-15 gün sonra , fideler tavuk gübresi ( 1:20 ) veya mullein (1:10) ile beslenir ve bir kova çözeltiye 2 yemek kaşığı eklenir . kaşık süperfosfat.
30-35 gün sonra sıralara 0,7-1 m sıra arası ve bitkiler arasında aynı miktarda
olacak şekilde ekilir . Düzenli ot alma, gevşetme, güneşte ısıtılmış su ile
sulamanın yanı sıra, seyreltme işleminden sonra bitkiler kotiledon yapraklarına
püskürtülür ve gövdeler (kirpikler) büyüdükçe boyunun 3/4'ü kadar aralıklarla budaklar
serpilir . Seralarda kirpikler bir kafese bağlanır ve meyveler ağlara yerleştirilir.
Geçici film barınakları altında büyütüldüğünde, gövdeler çerçevenin yayları
üzerinde eşit olarak dağılır . Sapları iki kez sıkmak gerekir - 5-6 yaprak aşamasında , apikal tomurcuğu, meyve tutumunun başlangıcında - tüm
kirpiklerin apikal tomurcukları. Bir bitkide 2-3 taneden fazla meyve
kalmaz .
2 yemek kaşığı oranında bir nitrophoska çözeltisi ile beslenmesi
gerekir . 2 yemek kaşığı ilavesiyle 10 litre suya kaşık .
kaşık süperfosfat ve 1 yemek kaşığı. kaşık potasyum sülfat. Meyve
olgunlaştığında üst pansuman durdurulur.
Meyvenin olgunluğu, sapın
(kuyruğun) büzülmesi, yanındaki dal ve elle sıkıldığında kabuğun karakteristik
çıtırtısıyla belirlenebilir.
En ünlü kabak çeşitlerinden
karpuz Astrakhan veya Bykovsky (beyaz), manastır (beyaz çizgili ve kırmızı veya
gri tohumlu yeşil), Kamyshinsky (aynı renkte), Kherson, Mozdok, Uryupin ve
diğerleridir .
Erken çeşitlerden - hafif,
barbette, erken.
Orta olgunluk - üretici,
kıpkırmızı-tatlı.
Daha sonra olgunlaşan çeşitler
soğuk, ikar.
Bölüm 3
_
Karpuzun yararlı özellikleri elbette
kimyasal bileşimi ile belirlenir. Karpuz ne içerir?
Bir karpuzun meyve özünün yaklaşık %80'i sudur.
glikoz, fruktoz ve sükroz ile temsil
edilen kolayca sindirilebilir şekerlerin % 5,5 ila 13'ünü içerir . Olgunlaşma sırasında karpuzun özünde glikoz ve fruktoz hakim olurken,
sakaroz depolama sırasında birikir .
Kağıt hamuru pektin maddeleri içerir - %0.68, proteinler - %0.7; kalsiyum - 14 mg /%, magnezyum - 224 mg /%, sodyum - 16 mg /%, potasyum - 64 mg /%, fosfor - 7 mg
/%, organik formda demir - 1 mg /%; vitaminler - tiamin, riboflavin,
niasin, folik asit, karoten - 0,1-0,7 mg /%, askorbik asit - 0,7-20 mg /%, alkali maddeler. Ayrıca karpuzun özü lif ve pektin içerir.
yağına ve tadı zeytinyağına benzeyen %25'e kadar yağlı yağ içerir . Bu karpuz yağı, değerli yağ asitleri içerir -
linoleik, linolenik ve palmitik.
içinde iltihaplanmaya izin vermedikleri
için prostat bezinin normalleşmesine katkıda bulunan çinko ve selenyum içerir
. Karpuz yağı kullanıldığında spermatogenez gelişir . Yağ, prostat adenomunun
oluşumunu ve bunun habis bir tümöre geçişini önleyen bir profilaktik görevi
görür.
Karpuz tohumları özellikle Çin'de bir çare
olarak kullanılır, çünkü orada yenir, kavrulur , ayçiçeği tohumlarımızla hemen
hemen aynı.
Karpuz kabukları da yenilebilir. Üstelik
vitamin bakımından karpuz posasından bile daha zengindirler, birçok farklı
amino asit içerirler ve bu nedenle de yaygın olarak kullanılırlar.
Karpuz posasının enerji değeri 100 gr yenilebilir kısım başına 38 kilokaloridir .
Karpuz posasındaki pektinler ve lifler, bağırsak
mikroflorasının optimize edilmesine yardımcı olur , peristalsis üzerinde
yararlı bir etkiye sahiptir ve gaza neden olmaz . Aynı maddeler fazla
kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ve karpuzda bulunan, hematopoez
ve amino asitlerin sentezinde yer alan folik asit ve C vitamini,
anti-sklerotik etkiye sahiptir.
Karpuz suyu, ateşli bir halde susuzluğu
iyi giderir .
Karpuzun çok değerli bir özelliği, alkali
bileşiklerinin vücuttaki asit-baz dengesini düzenlemesidir, bu nedenle karpuz
çeşitli kökenlerden asidoz için kullanılır.
Yüksek potasyum içeriği, karpuzu kardiyovasküler
sistem hastalıklarından muzdarip veya ödemle mücadele eden herkes için
vazgeçilmez kılar.
kanı sulandırdığı için kardiyovasküler
sistemin düzgün çalışmasına yardımcı olur .
Olgun bir karpuzun özü belirgin bir idrar
söktürücü etkiye sahipken , karpuz böbrekleri ve idrar yollarını tahriş etmez
.
Karpuz posasındaki kolay sindirilebilir
şeker ve su içeriği, karpuzun kronik ve akut karaciğer hastalıklarında, çeşitli
yapıdaki zehirlenmelerde kullanımını belirler . Ve diabetes mellitusta iyi
tolere edilen fruktozun varlığı, sadece bu hastalıkta karpuz kullanılmasını
mümkün kılmakla kalmaz, elbette, öngörülen günlük karbonhidrat dozunu hesaba
katarak, aynı zamanda hastanın durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
Uzun süreli karpuz kullanımı, kronik
gastrit, ateroskleroz tedavisine katkıda bulunur.
Karpuzda kolayca sindirilebilir organik
demir bulunması nedeniyle (bir kilogram karpuz posası yaklaşık 1 gr demir içerir), çeşitli anemiler, hamilelik, emziren kadınlar için diyete dahil
edilmesi faydalıdır .
Karpuz hamurunda da bulunan potasyum,
sodyum, fosfor, magnezyum tuzları, hematopoez, sindirim, endokrin bezlerinin
organlarının aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Karpuz, tüketildiğinde tokluk hissine
katkıda bulunan büyük miktarda posaya sahiptir ve kalori içeriği düşüktür, bu
nedenle, obezite tedavisinde genellikle bir karpuz diyeti reçete edilir (böyle
bir diyet hakkında daha fazla bilgi biraz tartışılacaktır) . Daha sonra).
Bir magnezyum kaynağı olarak karpuz, kan
basıncını dengelemeye yardımcı olur, sinirsel uyarılabilirliği azaltır ve kas
spazmlarını hafifletir.
Karpuzda bulunan beta-karoten ve likopen
bağışıklık sistemini güçlendirir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirir .
Karpuzda bulunan likopen yemek borusu, prostat, mide, karaciğer, akciğerler, göğüs,
serviks, pankreas, kolon vb. birçok kanser türüyle savaşmaya da yardımcı olur.
Karpuz kullanımı görüşü iyileştirir , bu
özellikle yaşlılar için önemlidir.
Bir dizi araştırmaya dayanan Amerikalı
bilim adamları ilginç bir keşif yaptı. Karpuzda bulunan sitrülin maddesinin
vücutta emildiğinde metabolizma sırasında arginine dönüştüğü ve kan
damarlarını etkili bir şekilde genişlettiği ortaya çıktı . Ve bilim
adamlarının da keşfettiği gibi, bu maddenin etkisi Viagra'nın etkisini bile
aşıyor. Bu nedenle, karpuz aynı zamanda güç üzerinde de faydalı bir etkiye
sahiptir.
anlaşarak karpuz oruç günleri
hipertansiyon , nefrit, piyelosistit, gut, karaciğer hastalıkları, safra
kesesi için tavsiye edilir . Bu durumda karpuzun posasını kullanabilir veya
posasından meyve suyu hazırlayabilirsiniz.
N. I. Danikov, "Karpuz ve kavunu
iyileştirme" adlı kitabında, karpuz suyunun faydalı özelliklerini
geliştirmek için çok ilginç seçenekler sunuyor, özellikle yazar, erimiş karpuz
suyu, silikonla aktifleştirilmiş karpuz suyu, manyetik ve "gümüş"
karpuz suyu hakkında konuşuyor .
Yazar , çözülmüş
karpuz suyu hazırlamak
için , meyve suyunun buzdolabının derin dondurucusuna koyulmasını ve
dondurulduktan sonra çıkarılarak suyunun çözülmesini önermektedir. Çözülmüş
meyve suyu hemen tüketilmelidir çünkü birkaç saat sonra çözülmüş karpuz suyu tüm
faydalı özelliklerini kaybedecektir. Yazarın yazdığı gibi, katı duruma geçiş anında
karpuz suyunun kristal yapısında niteliksel bir dönüşüm gerçekleşir.
Moleküllerinin neredeyse %100'ü tek bir türe dönüştürülür. Bu nedenle,
tıpkı erimiş su gibi, erimiş karpuz suyu da güçlü bir biyolojik uyarıcıdır.
Hemen hemen her lokalizasyondaki malign neoplazmaların tedavisinde ve
önlenmesinde son derece faydalıdır . Çözülmüş karpuz suyu mükemmel bir damar
ilacıdır , kalp ağrısını azaltmaya ve kalbin koroner damarlarındaki kan
pıhtılarını çözmeye yardımcı olur. Kardiyovasküler hastalığı olan kişilerde,
çözülmüş karpuz suyu içmek kandaki kolesterol miktarını önemli ölçüde azaltır
ve metabolizmayı hızlandırır. Çözülmüş karpuz suyu şiddetli hemoroidal
kanamayı ve ağrıyı durdurur, alt ekstremitelerde kan dolaşımını iyileştirir ve varisli
damar hastalığının seyrini hafifletir. Çözülmüş karpuz suyu, patolojik obezite
için çok etkili bir çare olabilir.
Ayrıca yazarın da belirttiği gibi, erimiş
karpuz suyunun önemli bir iç enerjisi vardır. Bunun nedeni , içindeki eşit
büyüklükteki moleküllerin salınımlarının aynı dalga üzerinde meydana gelmesi
ve farklı büyüklükteki moleküllerin durumunda olduğu gibi kendi kendine sönmeye
gitmemesidir. Ve çözülmüş karpuz suyu içtiğinizde, aynı anda somut bir enerji
desteği alırsınız.
2-4 bardak soğuk çözülmüş karpuz suyu içilmesi tavsiye edilir . Her
bardak bir defada içilmelidir. İlk bardak sabahları küçük yudumlarla, aç
karnına, yemeklerden bir saat önce, geri kalanı - gün boyunca 3-4 kez yavaşça içilir.
Karpuz
suyunu silikon ile aktive etmek için , karpuz suyunu cam bir kaba dökün ve 10-15 gr ağırlığındaki
bir silikon parçasını indirin , ağzını gazlı bezle kapatın ve en az bir süre
doğrudan güneş ışığı almayan, aydınlık bir yere koyun. 3 gün, sıcaklığı 4 °C'nin
üzerinde tutarak. Meyve suyu terapötik ve profilaktik amaçlar için
kullanılıyorsa, 6-7 gün ısrar edilmesi tavsiye edilir. Silikonun
süresi sınırlı değildir.
kısıtlama olmaksızın içebilirsiniz . Yazarın
da belirttiği gibi, silikonla aktifleştirilmiş karpuz suyunun düzenli olarak
içecek olarak tüketilmesi , gastriti, gastrointestinal sistemdeki enflamatuar
süreçleri hafifletir, uzun süreli hormonal ilaçların kullanımı sonucu
baskılanan adrenal bezlerin fonksiyonlarını normalleştirir. , kan basıncını
düşürmeye yardımcı olur , kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini
azaltır , şeker hastalarında sadece kan şekerini normalleştirmekle kalmaz ,
obeziteye eğilimli kişilerde kiloyu da azaltır , kan damarlarını ,
kıkırdakları ve tendonları güçlendirir , osteoporozu önler , tedavisini teşvik
eder kırıklar ve kemikler birlikte daha hızlı ve komplikasyonsuz büyür. Bu
meyve suyu , safra taşı ve ürolitiyazis için, genitoüriner ve gastrointestinal
sistemlerin enflamatuar süreçlerinin, aneminin, alkol bağımlılığının, gıda
zehirlenmesinin tedavisinde faydalıdır. Trofik ülser, donma, çıban tedavisinde
losyon, kompres, tampon, yıkama şeklinde de kullanılabilir . Silikonla aktive
olan karpuz suyu, termal, kimyasal, mekanik ve radyasyon yanıklarından
etkilenen dokuların tedavisinde faydalıdır. Yaralar daha hızlı iyileşir.
Ağzı bu meyve suyuyla
çalkalamak diş etlerinin iltihaplanmasını tedavi eder , periodontal hastalığın
belirtilerini azaltır. Bakterisidal özelliği olduğu için grip, boğaz ağrısı,
burun akıntısı için kullanılabilir .
N. I. Danikov tarafından
önerilen karpuz suyunu kullanmanın bir başka ilginç şekli de mıknatıslanmasıdır.
Manyetik alanla muamele edilen karpuz suyu daha ince ve daha homojen bir yapı kazanır, bu da
biyolojik aktivitesini, akışkanlığını ve çözme kapasitesini önemli ölçüde
artırır. Manyetik karpuz suyunda yazarın da belirttiği gibi oksijen içeriği
artıyor. Bakterisidal özelliği artar .
Vücutta manyetik karpuz suyu
kullanıldığında biyolojik zarların geçirgenliği artar, bu da genel olarak
metabolik süreçlerin aktivitesini artırır. Diğer şeylerin yanı sıra, oksijen ve
besin sağlama sürecinin akışı kolaylaştırılır , atık ürünlerin vücut
hücrelerinden uzaklaştırılması ve kandaki toplam kolesterol miktarı azalır. Bu
meyve suyu , kanı ve lenfleri yabancı bakteri ve virüslerden temizlemeye
yardımcı olan bakterisit özelliklerini sergiler .
, felç ve kalp krizi gibi korkunç
hastalıklardan muzdarip hastaların rehabilitasyon sürecini önemli ölçüde
hızlandırabilir . Ameliyat sonrası radyasyon tedavisine maruz kalan hematopoietik
organların işlevleri , organların ve bir bütün olarak vücudun etkilenen
hücrelerden daha derin ve daha hızlı temizlenmesi ve "birbirine
yapışma" sürecini azaltarak elde edilir. bireysel kan eritrosit hücreleri.
Şeker içeren karpuz suyunun mıknatıslanması
vücudun diyabetik bağımlılığını azaltabilir .
Bir kişinin meteorolojik bağımlılığı
durumunda ve kardiyovasküler aktivitenin ihlali durumunda, manyetik karpuz suyu
ilaçsız önleme, tedavi ve rehabilitasyon için etkili bir araçtır .
tuz ve kolesterol birikintileri
biçimindeki yabancı bileşiklerden aktif ve sorunsuz bir şekilde temizlemesine
yardımcı olur .
1-1,5 ay boyunca günde 200 ila 300 ml manyetik karpuz suyu almak yeterlidir .
Önleyici alım yılda bir kez yapılır. Tıbbi amaçlar için, karpuz suyunun
manyetik muamelesinin yoğunluğu , hacmi ve alım sıklığı artar ve ilgili hekim
tarafından belirlenir. Manyetik karpuz suyu almanın iki aylık terapötik ve
profilaktik kursu yılda bir kez gerçekleştirilir. Günde içilen karpuz suyu
miktarı 600-800 ml'dir (günde 3-4 doz, yemeklerden 20-30 dakika önce veya
yemeklerden 1,5-2 saat sonra). Huninin veya manyetik memenin manyetik alanının yoğunluğu
150-180 mT'dir .
"Gümüş"
karpuz suyu, elektrolizle
veya bu asil metal üzerinde ısrar edilerek elde edilir. En iyi şey, doğru
konsantrasyonda taze "gümüş" karpuz suyu elde etmek için bir gümüş
elektro iyonlaştırıcıya sahip olmaktır . Meyve suyundaki gümüş iyonlarının stabilitesi
düşüktür. Bu nedenle "gümüş" karpuz suyunu yalnızca karanlık ve
serin bir yerde 2-3 haftadan fazla olmamak üzere saklayabilirsiniz .
Işıklı "gümüş" karpuz suyu, sıradan karpuz suyuna dönüşür.
"Gümüş" karpuz suyu elde etmenin
en kolay ve en hesaplı yolu, gümüş ürünü bir bardak meyve suyuna batırmaktır.
Birkaç saat sonra, meyve suyu gümüş parçacıkları içerecektir .
Bu meyve suyu, kronik gastrit, mide ve
duodenum peptik ülseri, kolit, taşsız kolesistit, diabetes mellitus, bademcik
iltihabı, bademcik iltihabı ve farenjit, akut ve kronik bronşit, pnömoni,
çeşitli lokalizasyonlardaki habis neoplazmaların tedavisinde ve önlenmesinde
faydalıdır. bağışıklık kuvvetleri organizma.
Grip salgını sırasında ağzı ve burnu bu
sıvı ile çalkalamak hastalığı önler. Dişlerinizi fırçalarken ağzınızı
"gümüş" karpuz suyuyla çalkalamak periodontal hastalık, diş eti
iltihabı , stomatit ve ağız mukozası ve diş etleriyle ilişkili diğer birçok
hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır .
Kompresler, losyonlar, yıkamalar şeklinde,
“gümüş ” karpuz suyu cerahatli yaraların, morlukların, trofik ülserlerin, yanıkların,
egzama, dermatoz, bulaşıcı nitelikteki cilt hastalıklarının, mantar cilt
hastalıklarının, gözlerin yıkanması ve konjunktivit için losyonlar , keratit ,
blefarit, lakrimal kese iltihabı ve diğer enflamatuar süreçler.
Yutulduğunda, gümüş solüsyonu kana nüfuz
eder ve daha sonra hızla hücrelere yayılır. 3-4 gün boyunca
dokularda gümüş, faydalı özelliklerinin tezahürü için yeterli miktarda
birikir. Kolloidal gümüş üç hafta sonra böbrekler, lenfatik sistem ve
bağırsaklar yoluyla atıldığı için tehlikeli patojenlerden korunmak için günlük
kullanım önerilir. Yazarın yazdığı gibi iyi sonuçlar için 1 yemek kaşığı almalısınız . gerekli seviyeye gelmesi için 4 gün kaşık ,
ardından korumak için 1 çay kaşığı.
İz elementlere alerjik reaksiyonu olanlar ,
hamile ve emziren kadınlar "gümüş" karpuz suyu içmeden önce
doktorlarına danışmalıdır.
Bölüm 4
Tıpta Karpuz
Bütün karpuz - ve posa, kabuklar ve
tohumlar - tıpta kullanım alanı bulur. Ayrıca karpuzun tıbbi uygulamada
kullanımının tarihi bir yüzyıldan daha eskiye dayanmaktadır.
Amirdovlat Hamasnatsi şöyle yazdı: “En iyi
karpuz türü sulu, etli ve tatlıdır. Doğası soğuk ve nemlidir. Karpuz ateşe
yardımcı olur. Asetik asitle birlikte yenirse idrarı bollaştırır ve mesaneyi
temizler. Suyu şekerle karıştırılıp içilirse vücudu daha çok soğutur. Ama
göğüs için kötü. Soğuk tabiatlı insanlarda ağrılı susama ve karaciğerde mukus
birikmesine neden olur . Zararlı etkisi, onu yakalayan bal ve şeker
tarafından ortadan kaldırılır. Bu kullanışlı".
Eski Tacik eseri “ İlaç Hazinesi” nde
karpuz hakkında şunlar bildirilir: “Arapçada buna Hint kavunu denir. Doğası,
ikinci derecede soğuk ve nemlidir; ikinci derecenin başında soğuk, ikinci
derecenin son derecesinde ise ıslak olduğu da söylenir .
Karpuzun özü safranın ve kanın keskinliğini
giderir, idrarı harekete geçirir ve tatlımsı bir tada sahip lenf üretir.
Vücutta safra oluşan kişiler için çok faydalıdır, özellikle bu safra keskin ve
yakıcı ise (az miktarda da olsa) ve vücut bundan dolayı zayıflıyorsa, bu gibi
durumlarda en iyisi doğayı değiştirmek ve ekşi meyveler ve asitler kullanarak
değil, karpuzla iyileştirin .
çok sıcak olan ve midelerindeki
yiyecekler (yoğun sıcaktan ) çabuk bozulan kişiler için karpuz çok faydalıdır.
sıcak mevsimde güneş altında seyahat
etmekten kaynaklanan aşırı ısıdan kaynaklanan gündüz ateşlerinde veya sıcak
ilaçların kullanılmasından kaynaklanan ateşlerde faydalıdır . Genel olarak
ısının veya vücutta lenfe dönüştüğü halde vücudun sıcaklığını artıran , sıcak
yapan madde veya maddelerin neden olduğu hastalıklarda faydalıdır .
Karpuz sıcak karaciğere iyi gelir, sıcak doğayı
nemlendirir ve daha ılımlı hale getirir.
Sıvı kan üretir ve safra katkısı bulunan
kanı düzeltir.
Asetik asit ile alındığında güçlü bir
idrar söktürücü görevi görerek bağırsakları ve mesaneyi temizler.
Karpuz, ıslak yapıya sahip, lenf fazlalığı
olan ve yaşlılar için önerilmez, karpuzu sadece bal veya şekerle tatlandırarak
kullanabilirler. Sıcak bir doğaya sahip insanların karpuzu hiçbir şeyle
baharatlandırmasına gerek yoktur.
böbreklerdeki taşları
söktürücü olarak yararlı olduğunu yazıyorlar ; sütlü karpuzun savdadan
kaynaklanan hastalıklarda faydalı olduğunu da yazarlar .
Karpuzun Hint tıbbında
kullanımı, meyvenin nitelik ve özelliklerinden birini veya diğerini yansıtan
adlarıyla zaten belirtilmiştir. Örneğin, “lifleri kırmızı safran gibidir”,
“yaprakları beyazımsı renktedir”, “zehirli maddeleri uzaklaştırır”, “idrar
yakmaya faydalıdır”, “idrar sarılığını giderir” , “zayıf ve zayıf çocukları
iyileştirir ve verir” gibi . dolgunluk".
göz hastalıklarına faydalıdır
. Vücudu soğutur, lenf ve meni miktarını artırır , gaz üretir. Cilt
hastalıklarına, idrar kaçırmaya faydalıdır; vücudu yumuşatır. Zencefil ve ballı
karpuz suyu lenfleri yok eder ve bal sirkesi ile tıkanıklıkları açar; eski
Hintli hekimler de Sanskritçe kaynaklarda karpuzun çatlaklara (ciltte) iyi
geldiğini yazmaktadır.
Rus halk tıbbında karpuz uzun
zamandır etkili bir çare olarak görülüyor. Örneğin eski şifalı bitki
uzmanlarından birinde karpuz çekirdeği kullanımının " ağrılı yaralar ve
iltihaplı tümörlerle ilişkili iltihaplı ateşlerde ve ayrıca içmek yerine
idrara çıkmada ..." çok faydalı olduğu söylenir. Rusya'da kurutulmuş ve
ezilmiş
mide ağrıları için çaya karpuz
çekirdeği tozu eklenirdi. Kabızlık ve idrar retansiyonu için karpuz yemeyi
tavsiye ettiler .
Diğer halkların şifa pratiğinde, sarılık,
ödemli hastaların tedavisinde karpuz kullanılmıştır . Sütle öğütülmüş karpuz
tohumları uterus kanaması için hemostatik ajan olarak kullanılmıştır . Tat için
biraz meyve şurubu veya şeker ilave edilen suda öğütülmüş tohumlardan elde
edilen karpuz "süt" ateşli koşullar için ve antihelminthic olarak
kullanıldı . Ayrıca, böyle bir ilacın antihelminthic etkisi modern deneysel
çalışmalarla doğrulanmıştır .
Bugün, terapötik kullanım açısından,
karpuzlar, kullanımlarının metabolik süreçleri uyardığı, karaciğer
fonksiyonunu, safra çıkışını ve bileşimini iyileştirdiği için, öncelikle
yüksek vitamin , mineral, pektin, lif ve diğer besin içerikleri nedeniyle
değerlidir . safra taşı oluşumunu engeller ve bu nedenle karpuz kronik
hepatit, kolesistit , biliyer diskinezi tedavisinde kullanılır . Karpuzun
faydalı özelliklerinin en ünlüsü idrar söktürücü olmasıdır. Bu özellik,
karpuzdaki yüksek potasyum tuzları içeriği ile açıklanmaktadır - içinde
narenciye ve muzlardan daha fazlası vardır. Karpuzun idrar söktürücü etkisinden
dolayı böbrek, mesane, üreter taşlarının öğütülmesi ve çıkarılması için
kullanılabilir.
Kronik sistitte karpuz
kullanımı, durumu iyileştirmeye ve hastalığın tekrarını önlemeye yardımcı
olur. Folik asit ve posadaki demir tuzlarının varlığı hematopoez süreçlerini
iyileştirir, vücudun biyokimyasal reaksiyonlarına katılır. Kansızlık ve demir eksikliği
anemisi için önerilir . Karpuz , metabolizmayı iyileştirerek, vücuttaki fazla
nemi ve toksinleri atarak hipertansiyon, ateroskleroz, obezite, gut, artrit,
romatizma durumunu hafifletir.
Karpuz böbrekleri ve idrar yollarını
tahriş etmez . Alkali bileşiklerin içeriği asit-baz dengesini düzenler, bunun
sonucunda karpuz çeşitli kökenlerden asidoz için kullanılır . Karpuz
posasındaki kolay sindirilebilir şeker ve su içeriği, karpuzun kronik ve akut
karaciğer hastalıklarında kullanımını belirlemektedir.
Karpuz lifi bağırsakları toksinlerden
arındırır, peristaltizmi artırır ve mikroflorayı iyileştirir. Bu nedenle
karpuz, antibiyotik tedavisinden sonra , toksik maddelerle zehirlenme
durumunda ve kemoterapi sırasında kullanmak için iyidir .
Karpuz likopen içerir ve bazı
araştırmalara göre meyvelere kırmızı rengini veren madde olan likopen kanser
hücreleriyle başarılı bir şekilde savaşır.
Karpuzun yaşlılıkta kullanılması görüşün
korunmasına ve iyileştirilmesine yardımcı olur, merceği erken yaşlanmadan ve
katarakt oluşumundan korur.
Karpuz çekirdeği yağı , prostat bezinin
işleyişini iyileştiren ve spermatogenezi uyaran çinko ve selenyum içerir.
Profilaktik olarak kullanılır, prostat adenomu ve habis tümörlerin oluşumunu
önler.
Bir karpuzun kabuğu, posa ile aynı besin
maddelerini içerir , ancak daha konsantre bir biçimdedir. Bu nedenle
profilaktik ve tedavi amaçlı olarak aynı başarı ile kullanılabilirler . Kurutma
ve uzun süreli depolama imkanı, tıbbi hammaddelerin tedarik sürecini
basitleştirir.
Karpuz tohumları antelmintik etkiye
sahiptir ve kabak çekirdeği ile birlikte parazitlerden kurtulmak için başarıyla
kullanılır.
Mevsiminde sağlık sorunu olsun ya da
olmasın, mümkün olduğunca çok taze karpuz yemeye çalışın. Bu, vücudu
temizlemek, vitamin ve mineral tedarikini yenilemek ve genel durumu
iyileştirmek için mükemmel bir araçtır.
Şimdi karpuzun hangi bölümlerinin belirli
rahatsızlıklar için en yararlı olduğuna özellikle bakalım.
Bağırsaklarda durgun süreçler, karaciğer
hastalıkları, ürolitiyazis, nefrit, sistit ve ayrıca çeşitli kardiyovasküler
hastalıklar ve aterosklerozdan muzdarip kişiler için karpuz posası
kullanılması önerilir. Tavsiye edilen günlük karpuz posası alımı 2-2,5 kg'dır. Berry'nin eşsiz doğal bileşimi, tuzların vücuttan çözülmesine ve
atılmasına katkıda bulunur , bu nedenle gut ve artritten muzdarip insanların
diyetine karpuz dahil edilmelidir.
Karpuz tohumları belirgin bir antelmintik etkiye
sahiptir ve ayrıca rahim kanamasıyla baş etmeye yardımcı olur.
Karpuz kabukları hem taze hem de kurutulmuş
olarak infüzyon ve kaynatma yapımında kullanılır . Taze kabuklar baş ağrıları
için harikadır ve migren ataklarını hafifletmeye yardımcı olur. Önceden
kurutulmuş kabukların infüzyonları ve kaynatma maddeleri idrar söktürücü bir
ilaç olarak kullanılır , ayrıca infüzyonlar kronik sistit, nefrit ve diğer
üriner sistem hastalıklarının alevlenme ataklarıyla baş etmeye yardımcı olur.
bir şeker hastasının karpuz yiyip
yiyemeyeceği sorulur
Evet, biraz dikkatle şeker hastaları tarafından tüketilebilir , örneğin elma,
portakal veya yeşil bezelyeden bile daha az karbonhidrat içerir . Karpuzun
inanılmaz tatlılığı , belirli miktarlarda (günde 40 g'dan fazla olmayan
) şeker hastaları için kabul edilebilir olan fruktoz tarafından verilir ,
çünkü absorpsiyonu insülin maliyeti olmadan gerçekleşir ve ortalama 1 kg
karpuz tam olarak bu dozu içerir. fruktoz - 40 gr .
Bununla birlikte, şeker hastaları
diyetlerine karpuz ekliyorsa, yine de diğer karbonhidratlı gıdaların alımını
sınırlamalıdırlar .
günde 200-300 g ile
sınırlandırmaları tavsiye edilir .
KARPUZUN TIBBİ KULLANIMI İÇİN
Karpuz kullanımı, idrar çıkışı bozukluğu
olan kişilerde (doğuştan anomaliler, yapışkan süreçler, prostat adenomu)
kontrendikedir.
Diüretik etki, çözünmenin tamamlanmasından
önce hareketlerini tetikleyebileceğinden ve renal koliklere neden
olabileceğinden, büyük böbrek taşlarının varlığında dikkatli olunmalıdır .
durumda bir bozulmaya neden olmamak için karpuz
kullanmak da istenmez .
Hipertansif hastalarda kalıcı ödem için
karpuz kabuğu kaynatma dikkatle kullanılır.
Safra taşı veya ürolitiyazisi olan
kişiler, günde yenen karpuz porsiyonunun ağırlığını kontrol etmelidir . Günde 200 g'dan fazlası , hastalıklı organlar üzerinde biliyer veya renal kolik atağına
neden olabilecek ciddi bir yüktür .
Karpuz gaz, mide ülseri ve duodenal
ülserde kontrendikedir.
2-3 yaş arası çocuklar günde 100 gr'dan fazla , 3-6 yaş arası çocuklar - 150 gr'dan fazla yiyemezler.
günde 1-2 dilim karpuz yemeleri
tavsiye edilir .
Karpuzun fazla nitrat biriktirebileceğini
unutmamak da önemlidir , bu nedenle karpuzu tıbbi amaçlar için kullanmadan
önce meyvelerin kaliteli olduğundan ve zararlı maddeler içermediğinden emin
olun.
KARPUZDAN TIBBİ FORMLARIN HAZIRLANMASI
bu meyvenin ince üst yeşil tabakasını
doğrudan kesmeniz ve uygun şekilde kurutmanız gerekir . Ardından, havaneli ve
harç veya kahve değirmeni kullanabileceğiniz iyice öğütmeniz gerekir .
Bitmiş toz, ağzı kapalı bir kavanoza
konulmalı ve gerektiğinde kullanılmalıdır . Böyle bir tozu , oda sıcaklığında
1 yıl boyunca kapalı bir biçimde saklayabilirsiniz .
Karpuz tozu almak için dozaj: ilk hafta - günde 2 defa 0,5 çay kaşığı , ikinci hafta - günde 2 defa 1 çay kaşığı , üçüncü hafta - 1 saat. yemeklerden önce günde 3 kez ılık su ile kaşık .
50 ml suya ihtiyacınız olacak . Tohumların dikkatlice ezilmesi, yavaş yavaş
su karıştırılması gerekir.
2 saatte bir 1 çay kaşığı alınır .
Tıbbi bir kaynatma hazırlamak
için taze karpuz kabukları ince ince doğranmalı, emaye bir kaba konulmalı , 1:10 oranında kaynar su dökülmeli , ardından kap bir su banyosuna konulmalı ve 10 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır . Soğutmak ve süzmek için hazır et suyu.
buzdolabında en fazla 5 gün saklayabilirsiniz .
Kaynatma genellikle günde 4 defaya kadar 100 ml alınır.
100 gr ezilmiş kuru kabuk almanız , 500 ml sıcak su dökmeniz ve soğuyana kadar
ısrar etmeniz gerekir. Sonra süzün.
Karpuz diyeti, vücudu temizlemenin etkili
ve doğal bir yoludur. Birçok karaciğer hastalığına yardımcı olur - karaciğer
sirozu, kronik hepatit, kolelitiazis ve Botkin hastalığı gibi ciddi olanlar
bile.
Aç karnına karpuz posası ayrıca gut,
ateroskleroz, artrit ve obezite için tavsiye edilir. Anemi , hematopoietik
organ hastalıkları ve radyasyon hastalığının sonuçlarının tedavisinde çok
yardımcı olur . Taze karpuz posası ülser ve hipertansif hastalar tarafından aç
karnına yenir. Yorgunluk ve uykusuzluğa yardımcı olur. Ancak her durumda,
istenen etki ancak karpuz posası yeterince büyük miktarlarda kullanıldığında
elde edilebilir.
Karpuz diyetiyle mide ve bağırsakların
tahriş olmasına neden olmamak için küçük porsiyonlarla başlamalısınız - günde
2 kez 50-100 g , ayrıca yemeklerden bir saat önce.
Karpuz diyetinin iki çeşidi vardır .
İlk durumda ana yemekten bir saat önce 1-2 kg karpuz posası yemek gerekir .
ikincisinde ; - sadece karpuz yemelisiniz, başka bir şey yememelisiniz . Yenecek miktar,
10 kg insan ağırlığı başına 1 kg karpuz posası oranında hesaplanmıştır
. Aynı zamanda karpuzu gece bile günün her saati tüketmelisiniz. Bunun nedeni ,
gece idrar konsantrasyonunun artmasıdır ve bu, taş oluşumuna katkıda bulunan
ana faktördür . Her zaman böyle bir karpuz diyeti, sağlığınızı dikkatlice
izlemeniz gerekir: vücut böyle bir tekli beslenmeye olumsuz tepki verir.
5 gün karpuz diyeti yapılması tavsiye edilir - bu süre zarfında vücuttaki
toksinlerden, istenmeyen tuzlardan ve fazla sudan kurtulmak mümkündür.
Karpuz diyeti yapmadan önce doktorunuza
danışmanız gerektiğini unutmayın .
Karpuz diyetine doğrudan bir
kontrendikasyon, bozulmuş idrar çıkışı ile ilişkili hastalıklardır :
genitoüriner sistemin konjenital anomalileri, prostat adenomu, postoperatif adezyonlara
bağlı sekonder piyelonefrit ve diyabet. Karpuz diyeti, mide ve duodenum peptik
ülseri olan hastalarda daha da büyük ölçüde kontrendikedir .
Ve bir tavsiye daha.
Karpuz diyetine başvurmadan önce, en az bir karpuz orucu günü düzenleyebilirsiniz . Günde 1,5-2 kg karpuz yemeye çalışın . Ve daha fazlası değil. Zaman zaman bu tür
günleri en az haftada bir kez düzenleyin. Böylece
vücudun prosedürü iyi tolere
ettiğinden emin olabilirsiniz , bazı ilk sonuçları görün. Ve aynı zamanda
kendinizi normal hissediyorsanız, tam bir karpuz diyetine geçebilirsiniz.
En yaygın kontrol temizleme tekniği, karpuz
temizliğidir. Yöntemin özü, 7 gün boyunca sadece karpuz ve kara ekmek
yenmesidir. Üstelik karpuz bu dönemde hem yiyecek hem de içecek haline
gelmelidir. Yiyecek veya içecek başka bir şey yok .
bir doktora danışmanız önerilir . Büyük
böbrek taşlarınız olup olmadığını bilmelisiniz, çünkü bu durumda prosedürden
kaçınmak daha iyidir. Kurs sırasında, her zaman size yakın birinin olması arzu
edilir.
Kursun son gününde aşağıdakileri yapmanız
gerekir.
Saat 17'de ılık bir banyo
hazırlayın, kendinizi içine bırakın ve bir saat boyunca istediğiniz kadar
karpuz yemeye devam edin. Isı idrar yolunu açar ve kum dışarı çıkmaya başlar.
Kaynaklardaki böbreklerin en yüksek
aktivite zamanına ilişkin verilerin farklı olduğu konusunda bir rezervasyon
yapacağım. Bazı şifacılar, 17-21 saatlik zaman aralığını , diğerleri ise gecenin 2-3 saatini belirtir .
Tüm şifacılar uyarıyor: Bu prosedür
sırasında, yardıma ihtiyacınız olması durumunda akrabalar yakınınızda
olmalıdır (kalpten kaynaklanan komplikasyonlar, üreterde sıkışmış bir taş, renal
koliklere neden olur ve acil tıbbi müdahale gerektirir).
İşlemin sonunda banyoda idrara çıkma
yapılabilir. Ve işlemden sonra - yatakta ısıtın .
Yedi günlük bir karpuz temizliği kursu
sonuç getirmediyse ve toksinlerin salındığını hissetmiyorsanız (çoğu durumda,
kadınlar bunu yalnızca banyonun dibindeki kumun gıcırtısıyla anlayabilir,
erkekler ise ağrı hisseder. üretra), daha sonra kurs tekrar edilebilir, ancak en
az bir hafta aradan sonra.
alevlenmesine yol açabileceğinden mide-bağırsak
hastalıklarından muzdarip hastalar için zararlıdır .
büyük böbrek taşlarına karışmanıza gerek yok . Arbu suyunun
etkisi altında, tamamen çözülmeden, renal kolik ile tehdit eden yerlerinden
"hareket edebilirler".
Bazı insanlarda, özellikle yaşlılarda,
ayrıca bazı kronik bağırsak hastalıklarında nispeten
Karpuzdaki kaba diyet lifi
şişkinliğe neden olabilir. Karpuz diyeti , günlük şeker alımı dikkate alınarak,
sadece çok sınırlı miktarda tüketmelerine izin verildiği için diyabetli
hastalar için de önerilmez .
ÇEŞİTLİ
HASTALIKLAR İÇİN KARPUZUN TIBBİ KULLANIMI İÇİN TARİFLER
Bu hastalıkta karpuzla banyo
yapılması tavsiye edilir.
37 ° C su sıcaklığında bir banyo hazırlamak gerekir. Kabukları ve 200 gr kabartma tozu çözeltisi ile birlikte 200 gr taze karpuz
ekleyin . 20 dakika banyo yapın . Prosedürler her gün gerçekleştirilir . Tedavi süresi
15 prosedürdür.
Aynı banyolar osteokondroz
için faydalıdır.
Migren ve diğer baş
ağrıları için 2 bardak
karpuz suyunu yavaş yudumlarla, yavaş yavaş içilmesi tavsiye edilir . Ve alnına
kalın bir karpuz kabuğu bağla. Ağrı azalır ve uzun süre geri dönmez.
Gastrointestinal
sistem hastalıkları
Kalın bağırsakta kronik ve akut iltihaplanma ile kurutulmuş
karpuz kabuğu infüzyonu yardımcı olacaktır.
İnfüzyonu hazırlamak için 2 bardak
kaynar su ile 80 gr kuru ezilmiş kabuk dökün , tamamen soğuyana kadar sarın,
bırakın. Daha sonra infüzyonu süzün ve günde 4-6 kez için.
Stres, nevroz, uykusuzluk,
depresyon için 1-3 ay boyunca günde 2 kez karpuz yağı 1 tatlı kaşığı yemek sırasında kullanılması
önerilir .
Çocuklarda Dikkat Eksikliği
Hiperaktivite Bozukluğunda karpuz yağı içmek magnezyum içeriği nedeniyle öğrenme motivasyonunun
korunmasına yardımcı olur. Sabahları 1 çay kaşığı ve akşamları 0,5 çay kaşığı yağ
içmelisiniz . Tedavi süresi 60 günden az değildir .
Bronşiyal astımın tedavisinde ve önlenmesinde 3-5 kg ağırlığında olgun bir karpuz alınması , posasının bir kısmının çıkarılması
ve elde edilen kaba arı balının dökülmesi tavsiye edilir. Karpuz kabuğu ile
deliği kapatın ve 50-60 cm derinliğe kadar toprağa gömün 5 gün
sonra karpuzu kazın , posasından suyu sıkın ve sabahları 125 ml, akşamları 250 ml için. akşam. Bu şekilde 3-5 karpuzun suyunu içmeniz gerekiyor .
Karaciğer ve safra
kesesi hastalıkları
hastalığında , kurutulmuş karpuz
kabuklarının infüzyonu yararlıdır. Dilimlenmiş ve fırında kurutulmuş
karpuz kabuklarını 1 : 1 oranında su ile
dökün ve ağzı kapalı bir
kapta kısık ateşte 30 dakika kaynatın . Daha sonra soğutun, süzün ve günde 3-5 defa yemeklerden önce 1-2 bardak var .
Safra kanallarını temizlemek ve safra
kesesindeki taşları kırmak için (kolesistitin önlenmesi) karpuz tozunu sabahları aç karnına : 1 çay
kaşığı bir bardak ılık su ile almanız önerilir . İlacı aldıktan sonra 15-20 dakika bir şey yemeyin veya içmeyin .
için hafif bir idrar söktürücü olarak
, kurutulmuş karpuz kabuklarının kaynatılması tavsiye edilir .
Bir kaynatma hazırlamak için 1 yemek
kaşığı. 1 su bardağı kaynar su ile bir kaşık dolusu ezilmiş kabukları dökün ve
bir su banyosunda 10-15 dakika pişirin, ardından soğutun ve süzün .
Yemeklerden önce günde 2-3 kez 0,5 bardak et suyu alın .
Ürolitiyazis tedavisi için 100 gr kuru karpuz
çekirdeğini 1 litre soğuk suya dökün , kaynatın ve soğumaya bırakın. Yemekler arasında
günde 2-3 kez 1 bardak et suyu alın .
1-2 yemek kaşığı öğütülebilir . 1 bardak kaynar süt
ile kaşıkları buharlaştırın ve ısrar edin. Gün içinde birkaç dozda tüketin.
Aynı yöntem safra taşı ve
helmintiyazis tedavisinde de etkilidir.
Ürik asit diyatezi ile 2 yemek kaşığı alınması
tavsiye edilir . yemek kaşığı ezilmiş kabukları 0,5 litre suda 5 dakika en düşük ateşte kaynatın , 2-3 saat ılık bırakın , süzün, yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 0,5 bardak için .
Kalp ve kan
damarları hastalıkları
Hipertansiyonda tansiyonu
düşürmek ve ödemi azaltmak için karpuz kabuğunu stand üzerinde kullanmanız önerilir .
80-100 gr kuru kabuğun üzerine 0,5 litre kaynar
su dökün , bir kapakla örtün
ve tamamen soğumaya bırakın. Durumun ciddiyetine bağlı olarak günde 3-5 kez 0,5 bardak alın . Aynı amaçla, üst kabuktan keskin bir bıçakla sıyrılan kabuğu
, bir resepsiyonda 3-5 g miktarında , bol su içerek çıkarabilirsiniz.
Koroner kalp hastalığında karpuz suyunun sıkılması, 2 elmanın suyunun eklenmesi (yaklaşık olarak eşit oranlarda) tavsiye edilir. Sonbahar
mevsiminde günlük olarak alın.
Hemoroid ile , düğümlere karpuz suyu içeren
tamponlar koymak çok yardımcı olur. Bu yöntem durumu bir bütün olarak
hafifletir ve kanamayı iyi durdurur.
Gut ve romatizma için karpuz kabuğu
kaynatma yapılması tavsiye edilir . Kurutulmuş karpuz kabuklarını 1:10 oranında kaynar su dökün ve ağzı kapalı bir kapta 5 dakika kaynatın.
Hazır et suyu süzün, süzün ve günde 3-4 kez 0,5 su bardağı için.
Vücudun zehirlenmesi durumunda ve genel anestezi sonrasında metabolizmayı
iyileştirmek için 2-2,5 kg taze karpuz posası kullanılması tavsiye edilir
. Bağırsaklarda fermantasyonu önlemek için posası öğün aralarında yenmelidir .
iyileşmeyen iltihaplı yaraları iyileştirmek için karpuz losyonları
kullanılır : yaraya kırmızı karpuz posasından elde edilen yulaf ezmesi sürülür
.
yanıklar için karpuz kullanılmasını önerir (hatta üçüncü
dereceye kadar geniş yanıklar). Fermente karpuz suyu yardımıyla hastanın
durumunu rahatlatın . İlk önce yanıklar soğuk tuzlu su veya su ile yıkanır,
ardından günde birkaç kez meyve suyundan losyonlar yapılır. Bu prosedür için
suyu şu şekilde hazırlayın: olgun bir karpuzun posasını ve suyunu temiz bir cam
kavanoza koyun, mantarını kapatın ve oda sıcaklığında 3-4 ay bekletin , ardından suyunu süzün . Bir süre sonra ekşi bir koku alır.
Bu ilaçla birinci ve ikinci derece
yanıklar genellikle 8 ila 9 gün, üçüncü derece yanıklar ise 18 ila 21 gün içinde iyileşir.
destekleyici olarak karpuz balı ve taze
karpuz posası önerilmektedir . Karpuz balı nardek (mutfak bölümündeki pişirme
yöntemine bakın) fruktoz ve glikoz açısından zengindir , yüksek
konsantrasyonlarda mikro ve makro elementlerin yanı sıra likopen içerir.
Kullanmak
2-3 yemek kaşığı. günde bir kaşık bal vücudun genel direncini artırmaya, kanser
hücrelerinin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.
, meme tümörleri için etkili bir ilaçtır . Haricen kompres şeklinde
uygulanır .
Etkili bir antelmintik, karpuz
tohumlarıdır. İlacı hazırlamak için kahve değirmeninde öğütülmüş kuru tohumlar
1:10 oranında sütle karıştırılmalıdır . Günde 2 kez öğünler
dışında 2 bardak alınız .
Halk hekimliğinde soğuk algınlığı ve
grip için karpuz çekirdeği kullanılır. İlacı hazırlamak için 1 yemek kaşığı . bir kaşık ezilmiş kuru karpuz çekirdeği 24 yemek kaşığı ile
karıştırılmalıdır . soğuk su kaşığı. Bu karışımı 2-4 yemek kaşığı almanız
gerekiyor . her 2 saatte bir kaşık .
Soğuk algınlığı için balgam söktürücü olarak karpuz çiçekleri ve yapraklarının
infüzyonu kullanılması tavsiye edilir . İnfüzyonu hazırlamak için 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı çiçek ve yaprak 2 bardak kaynar su
dökün, örtün ve demlenmesine izin verin. Süzün ve günde 0,5 bardak için. Aynı zamanda, balgamı inceltmek ve çıkarmak için ek bol sıvı
sağlamak önemlidir .
Bölüm 5
Kozmetolojide Karpuz
Karpuz posasının değerli maddeleri cilt
üzerinde çok faydalı etkiye sahiptir ve bu nedenle karpuz yayınlanmış ve
kozmetikte isteyerek kullanılmaktadır. Karpuz suyundan yapılan vitamin
tonlayıcı maskeler cildin sarkmasını önlemeye yarar ve bu tür maskeler hem
kuru hem de yağlı ciltler için uygundur . Karpuz suyu, faydalı maddelerle
cildi mükemmel şekilde nemlendirir ve besler . İşte kozmetik amaçlı karpuz
kullanmak için bazı tarifler.
Karpuz mevsiminde her akşam yatmadan önce 15-20 gün boyunca üzerinde az miktarda posa kalan karpuz kabuğu ile temizlenmiş
yüz cildine masaj hatları boyunca masaj yapabilirsiniz. 5 dakikalık masaj sonrası
yüz tonik ile silinmeli ve krem sürülmelidir.
Ya da karpuz suyunu sıkıp buz kalıplarında
dondurup ardından her sabah karpuz buzu ile yüzünüzü silebilirsiniz.
Vitaminli karpuz
tonlayıcı
cilt maskeleri
4 defa katlanmış bir gazlı
bezi karpuz suyuyla ıslatın ve temizlenmiş yüz ve boyuna 20 dakika uygulayın . Daha sonra yüz suyla durulanmalı, peçete ile kurulanmalı ve
krema sürülmelidir. Bu maske cilt rengini iyileştirir ve tazeler, yumuşak ve
pürüzsüz hale getirir.
Cilt tahrişi için
karpuz losyonu
Cildi iyi nemlendirir, tahrişi
ve soyulmayı giderir, karpuz losyonunun tonik etkisine sahiptir. Böyle bir
losyon hazırlamak için karpuzun özünü öğütmeniz, 2 saat bekletmeniz ,
suyunu sıkmanız gerekir. 200 ml karpuz suyu için 1 çay kaşığı bal ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin, tuzun erimesi için her şeyi iyice karıştırın. Daha
sonra karışımı süzün ve 100 ml votka ekleyin. Bu losyon ile her gün 1-2 saat losyonu yıkamadan yüzünüzü silmeniz gerekir . Ardından yüzünüzü soğuk
suyla durulayın . Bu losyon buzdolabında uzun süre saklanır.
Taze karpuz posasından elde
edilen yulaf ezmesini yüzünüze sürün , ılık bir havluyla örtün ve 10-15
dakika dinlenerek bu şekilde oturun . Maske cildi iyileştirecek, cilt yumuşak ve
pürüzsüz hale gelecektir.
Sedef hastalığı ve egzama için böyle bir
maske yapabilirsiniz, sadece işlem süresi 20 dakikaya
uzatılmalıdır.
Böyle bir maske hazırlamak için 1 yemek
kaşığı alın. bir kaşık karpuz posası, 1 yumurta sarısı ve
birkaç damla limon. Her şeyi iyice karıştırın ve temizlenmiş yüze eşit olarak
uygulayın. 30 dakika bekletin , ardından ılık suyla durulayın.
Böyle bir maske hazırlamak için 1 yemek
kaşığı alın. bir kaşık karpuz suyu, birkaç damla zeytinyağı ekleyin,
karıştırın. Karışımı ellerinize uygulayın ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra ılık suyla durulayın, havluyla kurulayın ve krema ile yayın. Bu
maskenin cildi pürüzsüzleşir, yumuşar ve yumuşar.
kurtulmak
ve cilt beyazlatmak için karpuz maskesi
Karpuzun özünü öğütün, elde edilen
bulamacı 10-15 dakika yüzünüze uygulayın .
Maskeyi uygulamadan önce kuru cildi
bitkisel yağla silin ve 5-6 dakika kompres yapın . Maskeyi ılık suyla
durulayın, yüzünüzü bir peçeteyle kurulayın ve besleyici bir krem sürün.
Gözenekleri
daraltmak için karpuz maskesi
Yumurta akını çırpın ve üzerine 1 tatlı kaşığı karpuz suyu ekleyin. İyice karıştırın
ve 10-20 dakika yüzünüze
uygulayın . Maske, gözenekleri mükemmel bir şekilde temizler ve sıkılaştırır.
Kuru ciltler için yumurtanın beyazı yerine
sarısını alabilirsiniz.
Saç dökülmesi ve
kepek için karpuz yağı
Sağlık ve saç restorasyonu için 30 gün boyunca günde 2 kez 1 çay kaşığı karpuz yağı alınması tavsiye
edilir . Aynı zamanda iki günde bir yatmadan önce kafa derisine karpuz yağı
sürülmesi tavsiye edilir. Başınızı bir bezle sarın ve sabahları saçınızı hafif
bir şampuanla yıkayın . Böyle bir tedavi sürecinin yılda 2-3 kez yapılması tavsiye edilir .
Tırnakları ve tırnak
etlerini güçlendirmek için karpuz yağı
2-3 hafta boyunca her akşam periungual deliğe karpuz yağı sürmek gerekir .
Bölüm 6
Aşçılıkta Karpuz
Yukarıda karpuzun faydalı, iyileştirici
özellikleri hakkında çok şey söylendi. Aynı zamanda karpuz sadece insan sağlığı
için değil, figürü için de faydalıdır. 100 gram karpuz posası sadece 38 kalori
içerir . Ayrıca karpuz, yağ metabolizmasının normalleşmesinden sorumlu olan folik
asit içerir. Bu nedenle, fazlalığı kaybetmenin önemli olduğu kişiler için de iyi
bir şekilde hizmet edecektir. Karpuz birçok şeker, magnezyum, potasyum, vitamin
ve tuz içerir, aynı zamanda hücreleri güçlendiren ve besleyen toksinleri
uzaklaştıran mükemmel bir idrar söktürücüdür . Karpuz kanı alkalileştirir -
bunun ne kadar önemli olduğunu hatırlıyor muyuz? Hatırlamayanlar bir sonraki
bölümü çok dikkatli okumalı . Ve burada karpuzun da çok lezzetli olduğundan
bahsedeceğiz .
seçileceğinden
bahsetmeye değer .
Karpuz satın almak için en iyi zaman yaz
sonu ve sonbaharın başlangıcıdır, bu dönemde tamamen olgunlaşırlar. Orta boy
bir karpuz seçmeniz önerilir , aşırı büyük veya çok küçük olmamalıdır . Olgunluğun
ana belirtilerinden birinin meyvenin kuru kuyruğu olduğuna inanılmaktadır,
çünkü tam olgunlaşma gerçekleşir gerçekleşmez karpuz kavundan uzaklaşır ve
bunun sonucunda kuyruğu kurur. Bu olur olmaz, fetüs artık kendisine ihtiyaç
duymayan, ışığı yakalamaktan, solunumdan ve bitki gelişiminden sorumlu olan
klorofil üretimini durdurur. Sonuç olarak, karpuz üzerinde olgunluğu da
gösteren karakteristik ışık lekeleri belirir . Ancak uzmanlar, kuyruğun kuru
olmaması gerektiğini (uzun taşıma ve depolama sırasında olur ), sadece sarımsı
ve hafifçe kurumuş olması gerektiğini söylüyor. Ama kuyruğu yoksa senden bir
şey saklıyorlar demektir , böyle bir karpuz almamalısın.
Olgun bir karpuz, delinmesi zor (örneğin
tırnakla) sert bir kabuğa sahiptir. Ve lezzetli ve hoş kokulu bir karpuzun
kabuğundaki renklerin kontrastı belirgindir. Ayrıca, olgun bir karpuzda, kabuk
mat değil, parlak olmalıdır , ancak bu işaretin taklit edilmesi çok kolaydır -
karpuz, parıldayana kadar bir bezle ovulur.
Olgun bir karpuza hafifçe vurursanız, ses
çok gürültülü olacaktır. Ve kabuk sıkıştırıldığında hafifçe çatlar.
Ve dikkat edilmesi gereken bir işaret
daha. Bu sarı bir nokta. Zorunlu olmalı ve mümkün olduğu kadar sarı, hatta
kırmızımsı olmalıdır . Sarı nokta, karpuzun yerle temas ettiği yerdir. Sarı
noktanın olgunluk hakkında bir şey söylemediği, ancak tadı tahmin ettiğine
inanılıyor . Leke büyükse, karpuz soğuktu, yeterince güneş görmedi ve bu
nedenle tadı sulu olacak ve tatlılığı yetersiz olacak demektir . Optimum nokta
boyutu 5-10 cm'dir, artık yok.
Şimdi nitratlar hakkında birkaç söz . Karpuzda tehlikeli miktarda bulunup
bulunmadığını nasıl öğrenebilirim? Uzmanlar, istismarın kendisinin buna işaret
ettiğini söylüyor ve aşağıdaki işaretleri gösteriyor:
— hafif mor bir renk
tonu ile hamurun yoğun kırmızı rengi;
— çekirdekten kabuğa
giden lifler beklendiği gibi beyaz değil, sarının tüm tonlarında;
- kesim yüzeyi pürüzsüz, parlaktır (iyi
bir karpuzda tanelerle parlar).
Karpuzda nitrat olup olmadığını kontrol
etmenin başka bir yolu var. Bir parça karpuz posasını bir bardak suda öğütmeniz
gerekir. Karpuz iyiyse, su bulanıklaşacaktır. Eğer "nitrat" ise - su
kırmızıya veya pembeye döner.
Erken karpuzlar genellikle yaz sonu veya
sonbahardan daha fazla nitrat içerir. Sadece mevsime değil, aynı zamanda
sulamaya ve yetiştirme koşullarına da bağlıdır. Karpuzlarda izin verilen
nitrat oranı 1 kg başına 60 mg'dır .
Ve son olarak, karpuz nasıl saklanır
. Burada basit bir kural
geçerlidir : karpuz kesilirse yenmelidir. Bu nedenle bir karpuzun optimal
ağırlığı ortalamadır . Tabii karpuzu bütün haldeyken yemeden önce soğutmak
istiyorsanız buzdolabına koyabilirsiniz . Ancak kesilen meyve artık
saklanamaz.
2-3 saat. Gerçek şu ki, karpuz posası mikroorganizmalar için ideal bir besin
ortamıdır ve bu işlem buzdolabında bile durdurulamaz. Bu nedenle karpuzları
asla "kesilmiş", yarıya, dilimlere ve benzerlerine almamalısınız.
akan su ile iyice yıkanmalı ve kaynamış su
ile durulanmalıdır.
Şimdi tariflere geçelim. Karpuzdan ne
hazırlanabilir ? Tabii ki her şeyden önce serinletici içecekler ve hafif
atıştırmalıklar.
"Kupa" kelimesi Fransızca
kökenlidir ve "sürahi" anlamına gelir, çünkü bardaklar orijinal
olarak özel bir şekle sahip tabaklarda yapılmıştır. Yavaş yavaş gelenek
değişti ve bugün karpuzda bile kroket pişirebilirsiniz. Genellikle şampanya,
hafif şarap veya şampanyadaki meyvedir, ancak alkolsüz de olabilir.
1 orta boy karpuz,
çekirdeksiz vişneli 1 kutu vişne kompostosu (veya başka meyve
kompostosu), bir şişe şampanya veya maden suyu.
Karpuzu yıkayın, kurutun, üstünü kesin, posayı
dikkatlice çıkarın, çekirdeklerinden arındırın ve küçük parçalar halinde
kesin. Karpuzun üçte ikisini posa parçalarıyla doldurun, komposto ekleyin,
karıştırın ve bir saat buzdolabında saklayın. Sonra çıkarın, karpuzun içine
şampanya veya maden suyu dökün ve kaselere veya geniş bardaklara servis yapın.
Bu çok güzel ve şenlikli bir
yemek. Olgun bir karpuzu ikiye bölün, posayı çıkarın, taşlardan arındırın,
yarısını dilimler halinde kesin, suyunu ikinciden sıkın . Suyu ısıtın,
içindeki jelatini çözün. Karpuzun serbest kalan yarısına karpuz posası
parçaları koyun, diğer çeşitli meyveleri ve meyveleri ekleyebilir, ardından
suyu jelatinle döküp dondurmak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Eski günlerde Volgarlılar bu
balı ezilmiş küspe ve tohumlarla birlikte kaynatıyorlardı. Hamur yavaş yavaş
çıkarıldı ve reçel gibi yenildi. Tohumlar süzüldü, yıkandı, ocaklarda kurutuldu
ve kışın kemirildi - şekerde kaynatıldı, tatlıydılar.
Karpuzları iyice yıkayın,
kurutun, bir kaseye koyun ve birkaç parçaya bölün. Et suyunu kaybetmeden kesin,
iyice ezin, bir elekten geçirin ve kalın duvarlı derin bir tencereye süzün.
Güçlü bir ateş yakın ve süzülmüş meyve suyunun kaynamasına izin vermeden köpüğü
çıkarın. Ardından orta ateşte sürekli karıştırarak birkaç saat pişirin. Suyu
yaklaşık 7 kat azaldığında nardek hazır demektir.
500 gr karpuz posası, 1 küçük kavun, 250 gr çekirdeksiz
üzüm , 150 gr badem, 200 ml yumurta likörü, bir tutam tarçın, vanilya,
isteğe göre kakule.
Kavunu yıkayın, kurutun, kesin ve
posasından arındırın. Karpuz ve kavunun hamurunu parçalara ayırın. Bademleri
ince ince doğrayın (önceden 10 dakika sıcak suda bekletmek daha iyidir ).
Bir kasede karpuz ve kavun posasını, bademleri, üzümleri, mevsimi tarçın,
vanilya, kakule ile karıştırın, ardından her şeyi bir kavun haline getirin,
likörü dökün ve iki saat buzdolabına koyun . Soğuduktan sonra kaselere
servis yapın.
2 kg karpuz posası, 2 kg kırmızı kuş üzümü, 2 kg şeker.
Karpuzun hamurunu püre haline getirin.
Yıkayıp şekerle öğüttüğünüz kuş üzümlerini , karpuz püresini ekleyin. İyice
karıştırın, kalın duvarlı bir tencereye koyun, yüksek ateşe koyun ve kaynatın .
Daha sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin. Soğumaya
bırakın ve bir elekten geçirin. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun ve buzdolabında
saklayın.
Karpuz tohumları çok faydalıdır,
vitaminler, mineraller ve çeşitli eser elementler bakımından zengindirler ve
bu nedenle gıda olarak kullanılabilirler ve kullanılmalıdırlar. Örneğin böyle
bir kokteyl hazırlarken.
1 orta boy karpuz, 1 kavun.
Karpuz ve kavunu yıkayın, çekirdeklerini
çıkarmadan posasını çıkarın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya koyun.
Pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın . Servis yapmadan önce soğutulabilir.
1 orta boy karpuz, 200 gr tuz, 300 gr şeker, 50 ml sirke , 5 diş sarımsak, 1 demet dereotu.
Karpuzu yıkayın, kurutun ve kabuklarıyla
birlikte 2 cm'den kalın olmayacak şekilde küçük dilimler halinde kesin . Çukurları
çıkarın ve karpuz dilimlerini büyük bir tencereye koyun. Üzerine sirke ile
seyreltilmiş sıcak kaynamış su dökün . Şeker, tuz, dereotu dallarını ve
sarımsağı ekleyin. Kapağı kapatın ve 7-10 gün buzdolabında saklayın .
2 kg karpuz kabuğu, 700 gr şeker, 1 litre su, 100 gr pudra
şekeri.
Kabuklarını soyun, parçalara
ayırın, soğuk suda durulayın ve şeffaf hale gelinceye kadar %70 şurup içinde
kaynatın. Daha sonra bir elek üzerine atın, şurubu süzün ve parşömen kağıdına
tek sıra halinde yayın . Oda sıcaklığında veya 35-40°C'deki etüvde 12-24 saat kurutun. Daha sonra kabukları pudra şekerine bulayın ve kavanozlara
koyun.
1 orta boy karpuz, 2 su bardağı taze kiraz veya portakal suyu,
1 litre maden suyu, 1 limon veya portakal kabuğu rendesi, şeker
ve limon suyu.
Karpuzu yıkayın, kurutun,
üstünü 5-6 cm kalınlığında kesin, posayı bıçak veya kaşıkla doğrayın, çekirdeklerini çıkarın
, şekeri ekleyin, suyunu dökün, kabuğunu ekleyin, karıştırın ve 1 soğumaya bırakın saat. Ardından maden suyuna dökün ve servis yapın.
7. Bölüm
VE UZUN ÖMÜRÜN TEMELİ
1988'den beri kitaplarımı yakından takip edenler fark etmiş olabilirler ki,
başlangıçta hastalıkların doğasını ve mekanizmasını çok fazla ayrıntıya
girmeden anlattım , çünkü o zamanlar ben de pek bir şey anlamıyordum (“Sağlık
Sizin Elinizde” kitapları). Sonraki her yıl, vücutta meydana gelen süreçlerin
incelenmesine girerek, pratikte çeşitli yöntem ve yöntemleri test ettim,
bunları tamamladım ve geliştirdim, hastalıkları olan bir kişiye gerçekte ne
olduğunu, nedenlerinin nerede yattığını, nasıl alınacağını öğrendim .
onlardan kurtulmak ve daha az önemli olmayan, bunların nasıl önleneceği (hangi
resmi tıbbın hiç yapmadığı). Bu yüzden artık bundan sonraki her kitabımda,
insanın hastalıkları bilmeden hayatını sürdürebilmesi için, fiziksel bedeninin
ve ruhunun sahibi olarak bilmesi gerekenlerden bahsettiğim bir bölüme yer
vermeyi gerekli gördüm. Birkaç kitabıma sahipseniz ve onlarda bu bölümü görüyorsanız,
bunun kitapların hacmini artırmak için yapıldığını düşünmek için acele etmeyin.
gerçekten inanıyorum
Okuyucularınıza hastalıkların
nereden geldiğini ve en önemlisi kendi sağlığınızdan sorumlu olduğunuzu ve bu
konuda kimseye güvenmemeniz ve güvenmemeniz gerektiğini bir kez daha
hatırlatmak önemlidir. Hayatınız sizin elinizde, daha doğrusu zihninizde ve bu
nedenle bugün harekete geçin , hemen şimdi - bu bölümde hayatınızı sağlıklı
bir şekilde yeniden yapılandırmak için en önemli tavsiyeleri bulacaksınız .
Ünlü Rus fizyolog Ilya Ilyich Mechnikov , 1913'te
Etudes of Optimism adlı kitabının üçüncü baskısının önsözünde şöyle yazmıştı
: "İnsanın Doğası Üzerine Etüdler"imin ve bu "İyimserlik
Etüdleri"min yeni bir baskısını alın, çünkü Rusya'da okuyan halk arasında
pozitif bilgi ilkelerine dayanan genel içerikli eserleri okumaya artan bir
ihtiyaç vardı ?
Bu seçkin bilim adamının adından ve en
ilginç çalışmasından daha önceki kitaplarımda bahsetmiştim. Ama Mechnikov ne
tür bir "olumlu bilgiden" bahsediyor?
Bilim adamı, çalışmalarında esas olarak, fiziksel,
duygusal veya entelektüel - bir tür aşağılık dönemi olarak yaşlılığın
başlangıcının sınırını geri itme olasılığı sorusunu vurgulamak istedi. Bu
bağlamda Mechnikov, insan gastrointestinal yolunun, özellikle kalın bağırsağın
yapısına ve işleyişine çok dikkat etti . Bugün, birçok kişi bunun neden önemli
olduğunu zaten biliyor. Ne de olsa, mikrofloranın yaşadığı, ya yaşamamıza
yardımcı olan ya da pratik olarak bizi öldüren, vücudu toksinlerle dolduran
kalın bağırsakta .
Konuyu inceleyen Mechnikov, zamanının
bilim adamlarının patojenik mikroflora ile nasıl başa çıkmayı önerdiğine dair
veriler sağlar. Bu verilerden bazıları bugün de merak uyandırıyor çünkü "yeni
olan her şey eskidir" sözünü anlamlı bir şekilde doğruluyorlar . Örneğin:
"Son zamanlarda, Fletcher'ın etkisi altında, besinleri kullanmak ve
bağırsaklardaki çürümeyi önlemek için alışılmadık derecede yavaş yeme ihtiyacı
konusunda özellikle ısrar etmeye başladılar . Hiç şüphe yok ki çok hızlı yemek
yeme alışkanlığı , yeterince çiğnenmemiş gıda parçalarının çevresinde
mikropların çoğalmasına neden olur . Ancak ağızda uzun süre kaldıktan sonra
çok yavaş ve uzun süre çiğnenmesi ve yutulması zararlıdır . Yiyeceklerin çok fazla
tüketilmesi , bazen yetersiz çiğnemeden daha zararlı olabilen bağırsakların
hareketsizliğine neden olur. Fletcher'ın teorisinin doğum yeri olan Amerika'da
, çok uzun süre çiğnemenin bir sonucu olarak gelişen bir hastalığı
"bradifaji" adı altında tanımlamışlardı . Bağırsak kanalı
hastalıkları konusunda tanınmış bir New York uzmanı olan Dr. Eingorn , bu
hastalığın daha hızlı bir yemekle iyileşen birkaç vakasını tanımlamıştır. Karşılaştırmalı
fizyoloji kendi adına çok yavaş çiğnemeye karşı çıkar . Geviş getiren
memeliler, Fletcher'ın programını en iyi şekilde yerine getirir, ancak bu arada
bağırsak çürümeleri çok önemlidir ve ayrıca, düşük dayanıklılıkları ile dikkat
çekicidir. Aksine, yiyecekleri öğütmek için kusurlu aletlere sahip olan kuşlar
ve sürüngenler çok daha uzun yaşarlar. (Bu arada, Fletcher'ın kendisinin uzun
bir süre çiğnedikten sonra bir parça yiyecekle boğulduğunu ve öldüğünü not
ediyorum.) Bu size, yiyeceğin doğru kullanımıyla ilgili bazı modern teorileri
ve ayrıca muhaliflerin itirazlarını hatırlatmıyor mu? böyle teoriler?
Bu arada, Fletcher'ın programı için en iyi
savunucular, geviş getirenler, uzun süre yiyecek çiğnemenin bir sonucu olarak
önemli bağırsak çürümesine sahip olan aynı inekler , bu konuda 500 litreye kadar veya daha fazla gaz çıkarırken , bir kişi sadece 1-2 l . Ve bir inek için 20-25 yıl olan yaşam beklentisi sorusuna - peki, ne
kadar uzun çiğnerseniz o kadar az yaşarsınız?
Ve işte sizin için "konuda"
dedikleri gibi ilginç bir gerçek. Yetkililerimizin gerçekten kendilerine ait
olmayan her şeyi - toprak, toprak altı, su vb. - vergilendirmeye çalıştıkları
biliniyor , ancak ortaya çıktığı üzere onlar bile diğerlerinden uzak. Örneğin,
medya yakın zamanda Estonya'nın , önemli gaz emisyonlarıyla çevreyi zehirleyen
ve Dünya'nın atmosferini değiştiren her inek için bir vergi getirdiğini
bildirdi.
Ancak, ele alınan soruna dönersek, kendimize
şu soruyu soralım: Mechnikov'un kendisi, patojenik bağırsak florasının
gelişimini kısıtlamayı nasıl öneriyor ? “ 15 yıldır rejimime,
ilk olarak laktik ekşi maya ile ekilen kaynamış sütten hazırlanan ekşi süt
kullanımını dahil ettim. Sonra hazırlama yöntemini değiştirdim ... ( Laboratuvarında
bir bilim adamının rehberliğinde , "Bulgar basili" adı verilen bir
laktik asit bakterisi izole edildi ve bu bakteri, araştırma sırasında amaca
uygun bir göreve dönüştürüldü, yani , bir laktik asit içeceği elde etmek için,
bağırsakta yararlı ve zararlı bakterilerin inhibisyonunun üretimine büyük
ölçüde katkıda bulunur . - Yazara dikkat edin). Elde edilen sonuçtan
memnunum ve bu kadar uzun bir deneyimin fikrimi doğrulamak için yeterli
olduğunu düşünüyorum.
Bazıları bağırsak kanalı ve böbrek
hastalıklarından muzdarip olan birkaç arkadaş ve tanıdık benim örneğimi izledi
ve çok iyi sonuçlar elde etti . Sonuç olarak, laktik asit bakterilerinin ve
özellikle Bulgar basilinin saf kültürlerinin kullanımı giderek daha fazla
yayılmaya başladı. Bu durum, özellikle bağırsak toprağında bazı kalıcı deri
hastalıkları (örneğin, şiddetli ve yaygın egzama) ve laktik asit solüsyonları
ile "bakteriyoterapinin" hızlı ve şüphesiz yardım sağladığı kronik
bağırsak hastalıkları tarafından kolaylaştırılmıştır . Şu anda, laktik asit
bakterilerinin bağırsak kanalı hastalıklarında ve bunlara bağlı diğer
organların hastalıklarında yararlı etkisi üzerine bütün bir literatür zaten
birikmiştir ... ”Ancak hepsi bu kadar değil. Bilim adamı , "...Zihinsel
gücünü mümkün olduğu kadar uzun süre korumak ve tüm yaşam döngüsünü mümkün
olduğunca tamamlamak isteyen kişiler, ölçülü bir yaşam tarzı sürmeli ve
rasyonel hijyen kurallarına uymalıdır...", diye özetliyor bilim adamı.
İşte Mechnikov adıyla bağlantılı meraklar
diyarından bir hikaye . Bildiğiniz gibi, 20. yüzyılın başlarında, gençleşme
ile ilgili sorun şimdi olduğu gibi bir tür salgın haline geldi. Rus
gerontolojisinin kurucusu Mechnikov, yaşlılığın kalın bağırsakta biriken
toksinler tarafından kendi kendini zehirlemenin bir sonucu olduğu fikrini
ortaya attı . Ona göre kalın bağırsak bir tür atavizmdi ve çıkarılması en
iyisiydi. Bu bağlamda, bir kişi daha sık, daha kolay ve daha uzun süre dışkılayacak,
gençliğini ve sağlığını koruyacaktır . Ancak ne Mechnikov'un kendisi ne de
yandaşlarından herhangi biri böyle bir operasyon gerçekleştirmedi. Her şey
sağlıklı ve lezzetli Mechnikov prostokvasha ile sınırlıydı . 1930'larda Stalin
adına Deneysel Tıp Enstitüsü'nü kuran Profesör Bogomolets, değiştirilmiş
sitolojik serumlar yardımıyla bağ dokusu hücrelerini yenilemeye çalıştı . Kendi
gençleşmesine güvenen Stalin, bu çalışmaları yakından takip etti ve sonuçları
bekledi. Ama Bogomolets onu aldı ve 70 yaşında öldü . Stalin bunu öğrendiğinde, "Hile
yaptı, seni piç kurusu!"
korumak, ileri yaşta yaşam kalitesini
artırmak ve aynı zamanda yaşamı uzatmak için gerekli önlemlerin bir özeti
olarak, daha önceki kitaplarımda zaten bahsetmiş olmama rağmen, pratik yapan
Londralı doktor Weber tarafından geliştirilen kuralları aktarıyor. Burada
tekrarlamanın yararlı olduğunu düşünüyorum. Bu kurallar veya tavsiyeler daha da
ilginç çünkü metodolojisini takip eden Weber kendisi için sağlıklı ve mutlu
bir yaşlılık sağladı ve 85 yaşında bile aktif olarak tıbbi uygulamaya devam etti .
Yani bu kurallar şunlardır: “İster kalıtsal olsun ister yaşam sırasında
kazanılmış olsun, organları tam güçte tutmalı, hastalıklı eğilimleri tanımalı
ve bunlarla mücadele etmelidir . Diğer bedensel zevklerde olduğu gibi yeme
içmede de ölçülü olunmalıdır. Konutun içinde ve dışında hava temiz olmalıdır .
Hava nasıl olursa olsun günlük egzersiz şarttır . Nefes egzersizleri,
yürüyüş ve dağlara tırmanma gibi birçok durumda yararlıdır. Erken kalkıp erken
yatmalısın . Uyku 6-7 saatten fazla sürmemelidir . Her gün banyo
yapmanız veya kendinizi silmeniz gerekir. Bunun için su , mizacına bağlı olarak
soğuk veya ılık olabilir . Bazen dönüşümlü olarak soğuk ve ılık su
içebilirsiniz . Doğru emek ve zihinsel uğraşlar gereklidir . İç huzuru ve
hayata iyimser bir bakış açısı için içinizde neşe geliştirmelisiniz. Öte
yandan, tutkular ve sinirsel huzursuzluk kendi içinde fethedilmelidir . Son
olarak, kişiyi sağlığını korumaya ve alkollü içkiler ve diğer uyarıcılar ile
narkotik ve anestezik maddelerden uzak durmaya zorlayacak güçlü bir iradeye
ihtiyaç vardır.
Şimdi, umarım, seçkin yurttaşımızın ne
tür olumlu bilgilerden bahsettiğini anlamışsınızdır . Ve bence en önemlisi ne
biliyor musun? Listelenen tüm kurallar ve burada adı verilmeyen ancak herkes
tarafından bilinen kurallar, öncelikle, anlayışınız için her zaman vurgulamaya
çalıştığım önemli bir noktaya işaret ediyor. Sağlığınıza ve genel olarak yaşamınıza
karşı bilinçli bir tutumdan bahsediyoruz. Ne için olduğunu anlamadan herhangi
bir kuralı takip etmek zordur . Ve hiç kimse bilinmeyen bir şekilde yardımcı
olabilecek tavsiye aramayacak . Bu nedenle, en önemsiz herhangi bir işi
üstlenen kişi, ya kendisine bir görev koyar ya da bunu hafife alır. Gemilere
bir fener gibi, seçilen rotadan sapmamıza veya ortasında pes etmemize izin
vermeyen, hem yol boyunca bizi bekleyen tehlikeleri hem de bitiş noktasını bize
gösteren görev setidir. ki çabalıyoruz. Ve bir görevi, bir hedefi formüle etmek
için, konumunuzu - tüm güçlü ve zayıf yönlerini, konumlarınızın
güçlendirilebileceği tüm yolları - gerçekleştirmeniz gerekir . Ve daha önce
defalarca söylediğimiz gibi, burada tekerleği yeniden icat etmeye gerek yok.
Sağlık bize Doğa tarafından verilir - bu zaten iyidir. Bize kalan tek şey
ona özenle, dikkatle davranmak ve
mümkünse gücünü artırmak. Ancak bunu sağlığınız kötüye giderken fark etmiş
olsanız bile, durumu değiştirmek için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz. En
basitinden (ve belki de en etkilisinden) başlayabilirsiniz - diyetinizi ve
fikrinizi değiştirin.
Ayrı beslenme, bugün sağlığın
korunması açısından en kabul edilebilir olarak kabul edilir. Bunun altında
yatan ana ilke, ürünlerin, aralarında bir defalık kabul edilebilir veya kabul
edilemez kombinasyonların oluşturulduğu birkaç gruba ayrılmasıdır . Ürünlerin
gruplara göre verildiği tabloya dönelim .
Ayrı güç kaynağı düzeni
|
Et Balık, |
Sebzeler, |
|
omlet), |
meyveler, |
|
et suları (ilk su |
çilek, |
|
drenaj), fasulye, |
meyve suları, |
|
mantar, fındık, |
yağlar, |
|
tohumlar |
saplamak |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Yorumlar